Solomillo al vino con chips de berenjenas

Heredé de mi madre varias revistas de cocina que se publicaban en la década de los 60 del siglo pasado. ¡Parece tan lejano! Una de las revistas en cuestión, de cocina argentina se llama “Comer y Beber”, en realidad se trata de un suplemento de otra revista, “Labores”. En ella encontré una serie de recetas sencillas y económicas.Esta es una de ellas con algunos pequeños agregados.¡Qué bueno, qué bueno, qué bueno!, está mal que yo lo diga, pero quedo tan rico que no dejamos ni un granito. Yo lo hice con arroz integral, pero se puede hacer con arroz blanco, sólo hay que tener la precaución de que al cocerlo no quede demasiado blando porque luego lleva unos minutos de cocción más.

Lo probamos en un restaurante de Almería y hoy nos hemos atrevido y han salido riquísimas.

¡Quedan súper ricos! Podéis ver la video receta en Youtube en este enlace: https://www.youtube.com/watch?v=9dJyfFs6eFYO en Instagram: @micocinaesunjardin

La berenjena frita denominada también Bathenjan Makli en árabe es un plato muy típico de las cocinas del Oriente Medio en el que el principal ingrediente es la berenjena. En España este plato se suele tomar como una tapa (en los países del mediterráneo oriental se toma como meze) o especialmente en Cataluña como acompañamiento a la carne, en la provincia de Córdoba se suele acompañar con miel o salmorejo

Sencillo y sano ¡Lo tiene todo!!☺

Una forma de comer berenjena fritas y sabrosas. Yo las he acompañado con un bistec. Otra forma de comerlas y si las probáis ya veréis como repetís.

#delantaldorado

Te apetece unos chips saludables pues aquí tiene unas. Chips de berenjena.Sí te gusta esta receta vista mi blog www.hablamosdecomida.es

Otra forma diferente y deliciosa de comer la berenjena.

Una opción ligera y rápida de preparar berenjenas.

Estas chips se pueden servir como aperitivo para compartir pero también pueden ser un plato ligero. Opcionalmente, se podrían dipear en alguna salsa que nos guste, pero ya están buenas tal cual.

Un plato de carne de cerdo realmente sencillo pero muy sabroso y estupendo para servir en una mesa con invitados o para alguna celebración especial.Los chips de berenjena deben estar cortados con mandolina para que queden muy finos, de esta forma estarán muy crocantes una vez que los saquemos del aceite.La presentación, y, finalmente, la salsa le dan el toque de elegancia al plato.

Fan total de esta tapa! La encontrarás en muchos sitios de raciones y sin duda el sabor de la miel de caña con ese regusto a regaliz me fascina 🤩🤩Feliz día!!#menusemanal #tapeo

Esta receta me la inventé yo en mis ratos libres.

Aqui os dejo una receta, muy rica para una tapa, aperitivo o guarnición, son unas chips de berenjenas muy finitas y crujientes, con sal Rosa del Himalaya, que aparte de tener un sabor superior, lleva una gran cantidad de Potasio, magnesio, Hierro, y Calcio.

Hoy tocaba una receta sana, muy sencilla de hacer y con mucho sabor. Y así de paso aprovechaba una berenjena que llevaba ya unos días en el frigorífico. Bueno las patatas chips no son tan sanas, pero había antojo 😅😅

Rico y sano 😊

#revistacookpad

Esta receta siempre me recordará a Granada, lugar donde nos dieron a conocer esta salsa de procedencia argentina, que al igual que nuestra mayonesa, caben muchas versiones. Se puede maridar con un vino rosado elaborado en el Real Sitio de la Ventosilla, D.O. Ribera del Duero de las Bodegas Prado Rey.

El picantón como cualquier ave, está delicioso asado y si lo acompañamos con unas chips violetas, está mejor todavía.

Otra forma más de acompañar un plato tan sencillo como los filetes empanados de toda la vida ( sean de cerdo o de pollo )