Chips de berenjena con miel de caña y sésamo

Lo probamos en un restaurante de Almería y hoy nos hemos atrevido y han salido riquísimas.

La berenjena frita denominada también Bathenjan Makli en árabe es un plato muy típico de las cocinas del Oriente Medio en el que el principal ingrediente es la berenjena. En España este plato se suele tomar como una tapa (en los países del mediterráneo oriental se toma como meze) o especialmente en Cataluña como acompañamiento a la carne, en la provincia de Córdoba se suele acompañar con miel o salmorejo

Otra forma diferente y deliciosa de comer la berenjena.

Una forma de comer berenjena fritas y sabrosas. Yo las he acompañado con un bistec. Otra forma de comerlas y si las probáis ya veréis como repetís.

#delantaldorado

Te apetece unos chips saludables pues aquí tiene unas. Chips de berenjena.Sí te gusta esta receta vista mi blog www.hablamosdecomida.es

¡Quedan súper ricos! Podéis ver la video receta en Youtube en este enlace: https://www.youtube.com/watch?v=9dJyfFs6eFYO en Instagram: @micocinaesunjardin

Aqui os dejo una receta, muy rica para una tapa, aperitivo o guarnición, son unas chips de berenjenas muy finitas y crujientes, con sal Rosa del Himalaya, que aparte de tener un sabor superior, lleva una gran cantidad de Potasio, magnesio, Hierro, y Calcio.

Heredé de mi madre varias revistas de cocina que se publicaban en la década de los 60 del siglo pasado. ¡Parece tan lejano! Una de las revistas en cuestión, de cocina argentina se llama “Comer y Beber”, en realidad se trata de un suplemento de otra revista, “Labores”. En ella encontré una serie de recetas sencillas y económicas.Esta es una de ellas con algunos pequeños agregados.¡Qué bueno, qué bueno, qué bueno!, está mal que yo lo diga, pero quedo tan rico que no dejamos ni un granito. Yo lo hice con arroz integral, pero se puede hacer con arroz blanco, sólo hay que tener la precaución de que al cocerlo no quede demasiado blando porque luego lleva unos minutos de cocción más.

Estas chips se pueden servir como aperitivo para compartir pero también pueden ser un plato ligero. Opcionalmente, se podrían dipear en alguna salsa que nos guste, pero ya están buenas tal cual.

Un plato de carne de cerdo realmente sencillo pero muy sabroso y estupendo para servir en una mesa con invitados o para alguna celebración especial.Los chips de berenjena deben estar cortados con mandolina para que queden muy finos, de esta forma estarán muy crocantes una vez que los saquemos del aceite.La presentación, y, finalmente, la salsa le dan el toque de elegancia al plato.

Me sobraron una rica lentejas guisadas y las aproveché para preparar este puré al horno con unos huevos y judías verdes escaldadas muy picaditas.Para acompañar aproveché un trozo de berenjena que tenía en la nevera e hice unos crujientes chips.Todo acompañado con un toquecito de pimentón picante que le da mucha alegría.

Ricas galletitas para la hora de la merienda o el café.

Sencillo y riquísimo!!!#RetoAlcachofa

#LoCocinoNoLoTiro Es la primera vez que uso la piel de la calabaza para hacer una receta y tengo que decir que me ha impresionado. Generalmente es bastante dura y no pensaba que fuese a quedar bien, pero así hecha como si fueran patatas deluxe con una salsita que las acompañe quedan riquísimassss!

Estas ricas galletas las he hecho en especial para mi hija, que ya que empiza el cole, hay que llevarle desayunos sanos y que les guste! Y como a ella le encnta las galletas y el chocolate y la fruta regular... Jejej pues decidí mezclarlos todos para no llevarle galletas conpradas que llevan un montón de porqueria. Y han salido súper ricas! A ellas les encanta!!

El amigo Patxi, cocinero con experiencia, me falicito esta receta. Ni lo había oído nunca "chips", de hecho no hay ni una en más de 120.000 recetas de aquí en Cookpad. Me dijo con ajo picado, salvia y pizca de pimienta. No disponiendo de esas hierbas, he intentado buscar la combinación con otras hierbas, como podía ser el jengibre (picante), Tomillo (donde lo pongas saludable), la pizca de pimienta y no te olvides de la sal. El resultado una tabletas crujientes, con ese sabor picante y de finas hierbas. Te pueden gustar más que las papas y cambias de aperitivo para la cervecita que tanto nos gusta en ciertos momentos. GXL.

Rico acompañamiento para platos de carne o para mojar en alioli

¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡Muy buenas a todo el mundooooo!!!!!!!!!!!!Hoy he experimentado y me han salido esta deliciosas cookies o galletas de calabaza.Resulta que compré para halloween y el día de todos los Santos unas calabazas y como todavía me quedaba un buen trozo después de hacer unas cuantas recetas con ella, he decidido gastarlas haciendo esta receta, que al principio si os digo la verdad no sabía como iba a quedar, pero el resultado a sido increíble siempre y cuando os guste la calabaza.

#buenospropositosAprovechando parte de una calabaza asada y restos de harina de almendra han surgido estas galletas saludables.

Hoy tocaba una receta sana, muy sencilla de hacer y con mucho sabor. Y así de paso aprovechaba una berenjena que llevaba ya unos días en el frigorífico. Bueno las patatas chips no son tan sanas, pero había antojo 😅😅

Hoy he descubierto esta receta y me ha parecido un snack o acompañamiento riquísimo. Sin darnos cuenta, han desaparecido del plato. Una forma distinta y divertida de tomar calabacín y además como se hace al horno son más ligeros y ya veréis qué crujientes quedan.#BBB

He hecho estos chips de calabacín, que están muy ricos. Lo ideal sería cortar el calabacín con mandolina, pero como no tengo los he cortado finitos con un cuchillo jamonero 😅 los he hecho para acompañar una hamburguesa casera y el conjunto ha quedado buenísimo.

#dominó 4️⃣

#DiadelPadre Es un crujiente para acompañar carnes y pescados, o bien ver mi receta de Pollo al Vino Blanco, que es tal cual. Siempre ponemos Patatas Fritas, esta vez te será Distinto, y evitaras comer Pan.

Un chip saludable para matar el hambre a base de zanahorias y especias. Perfecto acompañamiento para platos. Los niños no notarán el sabor a zanahoria, y a la vez comen verduras. ¡Truquito! (;

Un snack muy muy sano...ligero y sabroso y sin nada de aceite.