Ajiaco de Olluco con Papas
Diana Cordero @dianacordero
Cansada de comer pollo!!
Aquí una nueva opción de comida sana y sobre todo nutritiva y con muy pocos ingredientes 😉 ideal para los niños en pleno crecimiento.
#Almuerzo
Ajiaco de Olluco con Papas
Cansada de comer pollo!!
Aquí una nueva opción de comida sana y sobre todo nutritiva y con muy pocos ingredientes 😉 ideal para los niños en pleno crecimiento.
#Almuerzo
Paso a paso
- 1
Sancochamos el olluco y las papas juntos, aplastamos con un tenedor. Reservamos.
- 2
Igualmente con las papas y mezclamos.
- 3
Luego que tenemos listos el olluco y las papas continuamos con la preparación del aderezo, friendo la cebolla con los ajos, ají amarillo y cúrcuma para luego incorporar los tubérculos aplastados.
- 4
Agregamos media taza de agua para evitar que se pegue, agregamos las habas, queso y dejamos cocinar por 10 min. Agregamos la leche y el culantro picado.
- 5
Servimos y acompañamos con lo que más nos guste, yo lo acompañe con huevo frito 😉
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Diana Cordero le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/5771262
Soy de Perú y me encanta cocinar, estoy feliz de compartir con todos ustedes los secretos que he aprendido de la cocina peruana.
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