Magdalenas de plátano con pepitas de chocolate

Dores Rial
Dores Rial @doresrial
Galicia, España
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Ingredientes

  1. 3plátanos maduros
  2. 200 gHarina
  3. 90 gAzúcar
  4. 100 gAceite girasol
  5. 10 gLevadura
  6. 2Huevos
  7. 1 pizcasal
  8. Pepitas de chocolate

Paso a paso

  1. 1

    Precalentamos el horno a 200°C

  2. 2

    Batimos los huevos con el azúcar. Chafamos los plátanos con un tenedor y los agregamos a la mezcla. Batimos. Agregamos aceite. Batimos.

  3. 3

    Mezclamos la harina con la levadura y la sal. La tamizamos y la añadimos a la mezcla anterior.

  4. 4

    Antes de volver a mezclar, añadimos las pepitas de chocolate (cantidad al gusto) y removemos bien hasta obtener una masa homogénea y sin grumos. Llevamos unos minutos a la nevera para que repose.

  5. 5

    Preparamos el molde con las Cápsulas, rellenamos 3/4 y Espolvoreamos con una pizca de azúcar (si se desea, para darle gracia)

  6. 6

    Horneamos 20min. a 200°C o hasta que al pinchar con un palillo este salga limpio.

  7. 7

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Dores Rial @doresrial
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