Magdalenas de plátano con chocolate
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
Ayer preparé para mis invitados éstos muffins o magdalenas aprovechando unos plátanos maduritos que tenía en el frutero.
El licor que lleva la receta se puede poner si lo van a tomar personas mayores, si se hacen para los niños se puede suprimir sin problemas.
Quedaron muy buenos y muy livianos, a pesar de que el plátano es una fruta pesada.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Colocar los moldes de papel dentro de una placa para magdalenas. Fundir la mantequilla y dejar que entibie.
- 2
Mezclar la harina con el royal, el bicarbonato y la canela. Batir los huevos con el azúcar, la mantequilla y el yogurt, hasta obtener una masa lisa.
- 3
Pelar los plátanos y aplastarlos con un tenedor. Añadir a la preparación anterior junto con el ron. Incorporar la mezcla de harina y los chips de chocolate reservando un par de cucharadas para espolvorear.
- 4
Mezclar bien con una cuchara de madera y distribuir en los moldes. Espolvorear con el resto de los chips. Llevar a horno precalentado a 170º C durante unos 20´. Dejar enfriar sobre una rejilla.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cuqui Bastida le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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