Magdalenas de plátano (incluye versión chocolate)

Ana Lytics
Ana Lytics @ana_lytics

Para la versión chocolate se sustituyen 100 gr de harina por 100 gr de cacao puro desgrasado en polvo

#reposteria #facil

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Ingredientes

60 minutos
24 magdalenas
  1. 520 grplátano maduro sin piel (aprox 6 plátanos)
  2. 300 grharina integral o copos de avena
  3. 200 gryogur natural ligero Hacendado
  4. 75 grmiel de sabor suave y buena calidad
  5. 3huevos
  6. 16 grlevadura química
  7. 1 cucharada soperacanela molida
  8. 12 onzaschocolate negro mínimo 85% cacao (opcional)

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Pon todo en la jarra del robot, excepto el chocolate, y bate 2 min a vel prog 4-10 subiendo las velocidades de 2 en 2 y manteniendo 15 segundos la primera y 10 segundos las siguientes hasta llegar a 10, que es donde estará más tiempo. Debe quedar homogéneo sin grumos

  2. 2

    Mientras ve poniendo las cápsulas en el molde para magdalenas y precalienta horno a 200ºC, calor arriba y abajo

  3. 3

    Rellénalas hasta que falte poco para el borde, se puede apurar porque sube poco después. De forma opcional, en el centro de cada, una pon media onza de chocolate. Yo las corto a cuchillo para que sea fácil partirlas

  4. 4

    Hornea 15 min a 180° C

  5. 5

    Pasado ese tiempo haz la prueba del palillo, hundiéndolo en diagonal en varias magdalenas, para comprobar que está hecha por todas partes. Si sale limpio, están listas para hornear la siguiente tanda. Si no, déjalas entre 1 y 5 min más según potencia de tu horno

  6. 6

    Hornea la siguiente tanda el mismo tiempo a la misma temperatura y a disfrutarlas!!!

  7. 7

    Se conservan bien dentro de una bolsa de plástico o de un tarro de cristal

  8. 8

    VERSIÓN CHOCOLATE SOLAS. También suben poco

  9. 9

    VERSIÓN CHOCOLATE CON NUECES PICADAS. También puedes poner almendras laminadas

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Ana Lytics
Ana Lytics @ana_lytics

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