Magdalenas de plátano y chocolate

Jose
Jose @cook_1109445
España

Receta de aprovechamiento de plátanos que se estaban poniendo muy maduros
Y además sin huevo y en airfryer
#revistacookpad

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Ingredientes

1 hora aprox
14 raciones
  1. 215 grharina
  2. 50 grchocolate en polvo (sin azúcar la chocolatera)
  3. 10 grlevadura
  4. 3plátanos muy maduros (los míos pesaban sin cáscara 419 gr)
  5. 150 grbebida vegetal (como mis plátanos eran muy grandes, puse un poco más bebida vegetal)
  6. 30 graceite de oliva
  7. 2 cucharadasmiel o agave (yo no puse nada)
  8. 1/4de cucharadita de vinagre de manzana
  9. 1 pizcasal

Paso a paso

1 hora aprox
  1. 1

    Mezclamos en el vaso de la batidora :la bebida vegetal, el aceite, el vinagre, el endulzante, los plátanos y trituramos bien.

  2. 2

    En un bol, echamos tamizados con ayuda de un colador :la harina, levadura, y el cacao.

  3. 3

    Hacemos un hueco en el centro y vertemos la masa líquida, mezclamos con movimientos envolventes hasta obtener una masa homogénea.

  4. 4

    Repartimos la masa en moldes de magdalenas, te ayudas con un sacábolas de helados.

  5. 5

    Programas la airfryer 15 minutos a 150°C
    Sin haces en horno 180°C durante 25 minutos

  6. 6

    Dejamos enfriar y a disfrutar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Mate Amargo 🧉🍪
Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo
@cook_1109445 muy buena receta, José. Especialmente como vos la preparaste, sin miel, sin agave, sin azúcares añadidos... Aprovechando la dulzura de la fruta madura. 👏🏼 👏🏼 👏🏼

Escrita por

Jose
Jose @cook_1109445
España
Fotografo aficionado en mi tiempo libre @loco372, cocinillas de mi casa, en Instagram @cocin_ajoseel prat de llobregat,barcelona
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