Espaguetis salteados con mango y mini volavents rellenos de paté de tomate, aceitunas y maíz

Mari J.
Mari J. @acomerconmari
Sevilla

Este plato es vegano y está delicioso

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Ingredientes

20/25 minutos
6 raciones
  1. 1 paqueteespaguetis integrales
  2. 3mango
  3. 1.200 gramospimientos verdes
  4. 1 paquete de 12mini volavents
  5. paté de tomate seco
  6. maíz
  7. aceitunas verdes rellenas de pimientos
  8. sésamo
  9. canela
  10. Unas pastillascaldo concentrado de verduras
  11. aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

20/25 minutos
  1. 1

    Lavamos los pimientos, quitamos las semillas y troceamos.

  2. 2

    En una sartén con aceite de oliva freímos los pimientos con un poco de sal.

  3. 3

    Pelamos los mangos y troceamos a daditos.

  4. 4

    En una sartén con unas gotas de aceite salteamos los mangos troceados un par de minutos y echamos una cucharada grande de sésamo y una pequeñita de canela y salteamos un par de minutos más y listo.

  5. 5

    En una cacerola echamos agua, un par de pastillas de caldo concentrado y un chorreón de aceite de oliva y cuando comience a hervir echamos los espaguetis y cocemos durante 7 minutos y escurrimos.

  6. 6

    Mientras se hacen los espaguetis, en un plato echamos un par de cucharadas grandes de paté de tomate, un poco de maíz y unas aceitunas troceadas, mezclamos y rellenamos los mini volavents.

  7. 7

    En cada plato echamos espaguetis, pimientos fritos, en el centro el mango salteado y un par de volavents.

  8. 8

    Estos ingredientes son para 6 personas y el tiempo de preparación es de 20/25 minutos.

  9. 9

    Este plato es vegano, muy fácil de hacer y está riquísimo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Mari J.
Mari J. @acomerconmari
Sevilla
Enfermera jubilada, enamorada de la buena cocina y de los viajes, adoro a mi familia. Soy una persona muy curiosa, creativa, sensible, comprensiva, tolerante, extrovertida, perfeccionista, y además mi lema principal es respetar a los demás.
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