Tapa de nalga inyectada con caldo de puerros estragón, romero y laurel

Pablo Daniel Rizzardi
Pablo Daniel Rizzardi @Pablococinaaldisco

Quise saber como saldria

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Ingredientes

  1. 1tapa de nalga
  2. 1 sobrecaldo de puerros
  3. 1 cucharasoperas de vinagre
  4. 1 cucharasoperas de oliva
  5. 500 ccagua
  6. 1 cucharasoperas de estragón
  7. 1 cucharasopera de romero
  8. 3 hojaslaurel
  9. Para la cubierta
  10. 1/2polvillo de oliva
  11. 3 dientesajo
  12. 1 cucharapostre de mostaza

Paso a paso

  1. 1

    Hervir en jarro el agua con el sobre de caldo el Romero laurel y estragón una vez que sirvió dejar enfriar

  2. 2

    Intentar el líquido en la carne de ambos lados

  3. 3

    Colocar sobre fuente de metal y pintar con la mostaza el aceite y los ajos

  4. 4

    Cubrir la fuente con papel aluminio

  5. 5

    Cocinar en horno medio durante 90 minutos

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Pablo Daniel Rizzardi
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