Patatas abanico con salsa de queso

Juan Lorenzo
Juan Lorenzo @cook_11945430
Mallorca

Receta para gente que sea de patatas. Hechas al horno y con una salsita de queso. Deliciosas.

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Ingredientes

2 raciones
  1. 6patatas medianas
  2. Aceite vegetal
  3. Sal
  4. 1 pocopan rallado
  5. 30 gparmesano rallado
  6. Para la salsa
  7. 1/2manojo de albahaca
  8. 1 trozocebolleta tierna
  9. 150 gqueso fresco (tipo Quark]
  10. 120 gyogur natural
  11. Sal
  12. Pimienta negra

Paso a paso

  1. 1

    Pelamos las patatas y les hacemos cortes pero sin llegar a cortarlas del todo[en abanico]

  2. 2

    Untamos las patatas con un poco de aceite vegetal y salamos.

  3. 3

    Ponemos al horno precalentado a 240 grados.

  4. 4

    Las mantenemos por una media hora, de vez en cuando untar con aceite.

  5. 5

    Después de 30 minutos las sacamos pintamos de aceite y rociamos con pan rallado ponemos 10 minutos más.

  6. 6

    Después de 10 minutos rociamos con queso rallado parmesano.

  7. 7

    Ponemos 5 minutos más. Apartamos del horno.

  8. 8

    Para la salsa..........

  9. 9

    Ponemos en un vaso de batidora, la albahaca, el queso quark, el trozo de cebolleta tierna, el yogur, sal y pimienta. Yo le puse rúcula en vez de albahaca pues no tenía.

  10. 10

    Trituramos todo y ya está.

  11. 11

    Emplatamos y a comer.😋

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Juan Lorenzo
Juan Lorenzo @cook_11945430
Mallorca
De siempre me ha gustado la cocina,aunque no me dedique profesionalmente, es una de mis aficiones.
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