Pollo frito con salsa de queso
En esta ocasión te traigo unos solomillos de pollo frito con salsa de queso, peras y nueces que te seducirán por su sencillez y su exquisito sabor. Perfectos para preparar en esos días en los que no puedes estar mucho tiempo en la cocina, pero quieres cocinar un plato que quede gustoso, o para servir en una cena informal, estos solomillos gustarán muchísimo a tu familia, sobre todo si tienes niños en casa, ya que quedan crujientes por fuera y supertiernos por dentro. Además, la salsita de queso que los acompaña les queda de maravilla. #elretodelpollofrito
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lava los solomillos de pollo, retira las partes grasas si las tienen y sécalos con papel de cocina. Salpimiéntalos y enharínalos ligeramente. Calienta aceite en una sartén, añádelos y fríelos hasta que estén doraditos. Déjalos escurrir sobre papel.
- 2
Pela las peras, descorazónalas y trocéalas. Trocea también las nueces. Reserva algunas para decorar el plato y añade el resto junto con las peras a la sartén con el aceite de freír el pollo. Deja cocer unos instantes, removiendo.
- 3
Vierte la leche caliente y luego añade el queso desmenuzado. Sazona y remueve con cuchara de madera. Prosigue la cocción 10 minutos más y retira del fuego. Luego, tritura con la batidora hasta obtener una salsa homogénea.
- 4
Reparte los solomillos de pollo en los platos y riégalos con la salsa caliente. Sírvelos enseguida decorados con las nueces reservadas y espolvoreados con cebollino lavado y picado.
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