Salsa casera de tomate

Reme Ruiz
Reme Ruiz @cook_13652453

Una buena forma de aprovechar esos tomates que tenemos maduros.

Salsa casera de tomate

Una buena forma de aprovechar esos tomates que tenemos maduros.

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Ingredientes

  1. 3 kgtomates (el peso es después de escaldar, cortar y escurr
  2. 3cebollas medianas
  3. 1 chorroaceite de oliva virgen extra
  4. Sal
  5. Pimienta
  6. Albahaca
  7. 2 cucharaditasazúcar

Paso a paso

  1. 1

    Escaldamos los tomates, pelamos, cortamos y escurrimos.

  2. 2

    Pochamos la cebolla troceada con el aceite.

  3. 3

    Añadimos los tomates, ya escaldados, cortados y escurridos y seguimos cocinando.

  4. 4

    Cuando estén tiernos, echamos la sal, la pimienta, la albahaca y dejamos cocer 5 minutos más.

  5. 5

    Trituramos con la batidora.

  6. 6

    Añadimos 2 cucharaditas de azúcar para restar acidez.

  7. 7

    Envasamos en frascos herméticos esterilizados, tapamos y los ponemos al baño maría 20 minutos.

  8. 8

    Dejamos enfriar en la misma olla.

  9. 9
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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Reme Ruiz
Reme Ruiz @cook_13652453
Soy muy chapuzas en la cocina, aun así hay que comer, por ello, intento hacer las cosillas que mas me gustan. Eso si, con sencillez y sin complicaciones🥰🥰🥰Mi instagram: @remeruiz9801
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