Ayam kecap suwir (toping mie ayam)

nurmawati elisa
nurmawati elisa @cook_9103749
Tangerang

Bikin ini sebenarnya karna anak balita ku lagi GTM, pas dia tau mama nya mau masak mie ayam, dia stop deh aksi GTMnya hahaha.
Eeetapi, ayam kecap suwir ini enak juga lho dimakan pake nasi.

Ayam kecap suwir (toping mie ayam)

Bikin ini sebenarnya karna anak balita ku lagi GTM, pas dia tau mama nya mau masak mie ayam, dia stop deh aksi GTMnya hahaha.
Eeetapi, ayam kecap suwir ini enak juga lho dimakan pake nasi.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Ayam separoh (kira² 1/2kg lebih)
  2. 3 bijikerongkongan (tulang/ kerangka ayam bekas fillet)
  3. 10 siungbawang merah
  4. 10 siungbawang putih
  5. 2 ruaskunyit
  6. 2 ruasjahe
  7. 3 butirkemiri
  8. 1/2 sdtketumbar bubuk
  9. 1/2 sdtlada bubuk
  10. 2 buahcabe (buang bijinya)
  11. 1/2 botol kecilkecap bango
  12. 3 sachet kecilkecap abc agar warna hitamnya bagus (boleh skip)
  13. Beberapa lembarDaun Salam, sereh, daun jeruk
  14. Secukupnyagaram, gula, penyedap rasa ayam

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam & tulang ayam lalu rebus di air mendidih sampai empuk. Tiriskan

  2. 2

    Sementara itu blender bumbu².

  3. 3

    Setelah dingin, suwir² ayam yang sudah direbus tadi. Tulangnya juga di potong².

  4. 4

    Tumis bumbu dengan minyak banyak (saya suka toping yang berminyak). Setelah harum tambahkan daun salam, sereh & daun jeruk.

  5. 5

    Masukan ayam dan tambahkan air.

  6. 6

    Setelah air mendidih masukan kecap.

  7. 7

    Setelah kuah agak menyusut dan kecap menyerap sempurna. Tambahkan garam, gula dan penyedap rasa secukupnya

  8. 8

    Terakhir sebelum kompor dimatikan, silahkan cicip dulu apakah rasa sudah pas atau ada yang kurang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
nurmawati elisa
nurmawati elisa @cook_9103749
pada
Tangerang
hobby makan.. 😂😂
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa