Cumi Saos Padang

Name: Cumi Saos Padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor cumi (500gr) sy pake cumi uk. Super besar; 1 buah jeruk nipis; 2 batang daun bawang (iris); 1 bonggol Jagung Manis (potong2); 1/2 buah bawang bombay uk. Besar (iris); 5 buah cabai rawit (suka pedas bisa tambah); 1 bks saos tiram; 2 bks saos tomat; 2 bks saos cabai; 2-3 sdm kecap manis; secukupnya Gula,Garam,Merica; Gula Jawa; 2 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 2 btg serai (memarkan); 1 ruas laos (memarkan); secukupnya Air; secukupnya Minyak goreng untuk menumis; Bumbu yg dihaluskan :; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 buah kemiri; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit

sinendya_faradiba @cook_11800571

Entah ini resepnya bener apa ngga. Pengen banget Cumi Saos Padang kaya yg di resto2 itu,browsing-lah resepnya.. udah nemu tuh resepnya.. ehh pas eksekusi hari-H sinyal hp tiba-tiba ilang ga bisa buka internet dong ,lupa ga di screenshoot sih.Akhirnya eksperimen aja bumbunya seingetnya saya lah. Lumayan enak juga...ga percuma eksperimennya.

Lebih banyak

Cumi Saos Padang

Bagikan Cooksnap pertama

6 orang berencana membuat resep ini

sinendya_faradiba @cook_11800571

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

2 ekorcumi (500gr) sy pake cumi uk. Super besar
1 buahjeruk nipis
2 batangdaun bawang (iris)
1 bonggolJagung Manis (potong2)
1/2 buahbawang bombay uk. Besar (iris)
5 buahcabai rawit (suka pedas bisa tambah)
1 bkssaos tiram
2 bkssaos tomat
2 bkssaos cabai
2-3 sdmkecap manis
secukupnyaGula,Garam,Merica
Gula Jawa
2 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
2 btgserai (memarkan)
1 ruaslaos (memarkan)
secukupnyaAir
secukupnyaMinyak goreng untuk menumis
Bumbu yg dihaluskan :
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 buahkemiri
1 ruasjahe
1 ruaskunyit

Cara Membuat

1

Cumi yg sudah dibersihkan,potong sesuai selera,beri perasan jeruk nipis diamkan 3-5 menit.
2

Jagung yg sudah dibersihkan,dan dipotong sesuai selera,rebus sebentar sampai setengah matang.tiriskan
3

Bekas rebusan jagung bisa digunakan kembali untuk merebus cumi sbentar saja ya. 1-2 menit cukup.tiriskan
4

Panaskan minyak, tumis bumbu halus + daun salam, daun jeruk, serai, laos & gula jawa, tumis sampai harum
5

Masukan air (ini sesuai selera sih,kalo saya suka yg agak berkuah jd agak banyak saya kasih airnya kl yg ga pengen begitu berkuah bisa disesuaikan menurut selera),tunggu sampai mendidih
6

Masukan Gula,Garam,Merica, Semua Saos,dan kecap manis.
7

Masukan Jagung,dan Cumi tunggu sampai bumbu meresap.
8

Masukan irisan bawang bombay, daun bawang, dan cabai rawit. Koreksi rasa
9

Hasilnya seger bund.. rasnya ade asem,manis,gurih dan pedes. Digado manteb.. dibuat lauk pake nasi jg enak.
10

FYI : cumi & jagung ga perlu direbus jg bisa sih sebenernya,tp cuminya saya rebus karena untuk mengurangi amisnya. Kalo jagungnya knp sy rebus? Takutnya lama matengnya,jd direbus dl biar barengan gt matengnya sm cumi,krn katanya cumi kalo kelamaan dimasak jd alot kan ya..

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

sinendya_faradiba @cook_11800571

pada 20 September 2018 07.32

Komentar

Resep Serupa

Cumi Saos Padang Cumi Saos Padang

Beli cumi niat awalnya mau ditumis biasa, namun akhirnya dibuat saos padang biar suami ga bosan...Alhamdulillah suami suka.

listia
Cumi Saos Padang Cumi Saos Padang

Suami suka banget makan seafood, tapi sini ga canggih masaknya, iseng browsing resep saos padang kok kayaknya simpel banget. Eh beneran dong, gampang dan ga pake ribet sama sekali..

Dyah Annisa
Cumi Saos Padang Cumi Saos Padang

Mau coba masakan cumi saos padang krn biasanya cuma dibikin cumi tepung az, pas liat cookpad, nemu resepnya mba @Susan Mellyani... Tapi dimodif dikit ya mba... Ngga pake yg pedas2...🤗☺#DutaRecookBeraksi#Dutarecookkandangan#Cookpadcommunitykandangan#Cookpadcommunityborneo#Priskasquad#Pejuanggoldenapron3 (minggu ke-3)

Dapur Uma Gadis
Cumi Saos Padang Cumi Saos Padang

Masak cumi saos padang dengan bumbu seadanya saja

Triska Amalia Sari
Cumi Saos Padang Cumi Saos Padang

Karena bosen bikin cumi saos mentega, kita ganti jadi saos padang.

Nisa Imanda
Cumi Saos Padang Cumi Saos Padang

Cumi saos Padang versi bunda @devinahermawan sangatlah lezat dengan cita rasa, pedas , ada rasa asamnya juga dan kaya akan bumbu.Selain cumi saos padang ini bisa juga di padukan dengan udang jagung manis, kepiting kerang dan ikan.Ini tuh gak kalah enak dengan yang di jual di resto² terkenal , masak lewat dapur sendiri dengan rasa resto berbintang 5 ternyata bisa lho.Gak percaya boleh di coba..#CookpadCommunityIndonesia

Setya N
Cumi Saos Padang Cumi Saos Padang

Hmm yummy banget nih makan cumi saos padang sama nasi anget2, bisa nambah 2x nih makannya🤭 lahap banget😄#TiketMasukGoldenApron3

Yusita
Cumi Saos Padang Cumi Saos Padang

Bumbu saos padang kesukaan kita sekeluarga yang model nya pake telur, nyoba buat di rumah ternyata pada doyan. Bumbu saos padang ini bisa di pakai juga untuk masak seafood selain cumi, seperti udang, ikan, kerang, kepiting, dll.Happy cooking!

Mommy DV
Cumi Saos Padang Cumi Saos Padang

Tiap makan seafood, pasti selalu pesen menu dengan Saos Padang. Nah kali ini mau buat cumi Saos Padang, yang rasanya beti2 lah sama seafood di warung2 😂

Yuli Astuti
Cumi Saos Padang Cumi Saos Padang

Ini bumbunya hampir sama dengan kepiting saos Padang. Resep #kepiting saos Padang , tapi ini dipadukan dengan cumi dan gak kalah nikmatnya ngabisin sebakul nasi jugak..#pejuanggoldenapron3#genkpejuangdapur#cookpadcomunnity_id

diana gerald
Cumi Saos Padang Cumi Saos Padang

Perdana masak olahan cumi seperti ini. Ternyata enak banget ya saos padang ini. 😍😍👌🏻

Gisry Septianty
Cumi Saos Padang Cumi Saos Padang

Lagi pengen masak cumi, tapi bosen dimasak tinta mulu. Liat di kulkas ada saos tiram, dimanfaatin bikin cumi saos padang deh.

senjayanii

Rekomendasi Resep Lainnya