Chuleta de brazo de cerdo con papas y zanahoria

Getsemany Delgado
Getsemany Delgado @ManyD
Bogota

#arroz Buscando la manera de ahorrar aceite vegetal para no comer tanta fritura pero tampoco sancochar el cerdo salió esto sofreírlo en tan poco aceite que casi se cocina en su propio jugó y luego mezclarlo con el jugo con el cual cocinastes las papas y zanahorias para ablandarlas así queda un resultado de no es frito en abundante aceite pero tampoco es sancochado en agua hirviendo.
Espero les guste tanto como a mi esposo. #almuerzo

Chuleta de brazo de cerdo con papas y zanahoria

#arroz Buscando la manera de ahorrar aceite vegetal para no comer tanta fritura pero tampoco sancochar el cerdo salió esto sofreírlo en tan poco aceite que casi se cocina en su propio jugó y luego mezclarlo con el jugo con el cual cocinastes las papas y zanahorias para ablandarlas así queda un resultado de no es frito en abundante aceite pero tampoco es sancochado en agua hirviendo.
Espero les guste tanto como a mi esposo. #almuerzo

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Ingredientes

30 minutos
para dos
  1. 2chuletas de brazos de cerdo
  2. 1cebolla pequeña o 1/2 grande
  3. 1zanahoria pequeña o 1/2 grande
  4. 2papas pequeñas o una grande
  5. 1 pastillacaldo de pollo (cubito)
  6. 1 pizcasal
  7. 1/2 cucharadaadobo
  8. 1 cucharadaaceite de su preferencia
  9. 1pimentón pequeño o 1/2 grande
  10. 2 dientesajo

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Aliñar las chuletas con una pizca de sal y adobo y reservar. Picar las papas, zanahoria en cubos pequeños, poner en un caldero, wok o sartén hondo, picar el pimentón, ajo, cebolla en trozos muy pequeños y colocarlos en el wok y agregar 1/2 cucharada de aceite y sofreír y sofreír por 3 minutos.

  2. 2

    Pasado ese tiempo agregar un vaso de agua agregar sal, adobo y media pastilla de caldo de pollo revólver y dejar cocinar hasta que ablanden las papas y zanahoria de requerir más agua agregar más no es para que quede muy líquido pero tampoco muy espeso.

  3. 3

    Mientras se ablandan las papas en un sartén agregar una cucharada de aceite calentar y agregar la chuleta previamente aliñada sofreír por espacio de 5 minutos por cada lado y luego agregarla junto con el caldo que se cocina de papas y zanahoria dejar que coja gusto y se terminen de ablandar las papas y zanahoria una vez blandas apagar y servir con arroz blanco y siempre dejando un poco de caldo para que de le pueda agregar al arroz por encima a la hora de servirlo.

  4. 4
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Getsemany Delgado
Bogota
√ casada.√ de Venezuela para el mundo.√ viviendo en colombia.√ amante de los animales.√ protectora ambiental.
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