Paso a paso
- 1
Hornear las calabazas a fuego fuerte cortadas solo a la mitad y sin hollejos.
- 2
En una sartén grande, sellar el pollo cortado en juliana y luego caramelizar junto a la cebolla.
- 3
En otra sartén cocinar con un toque de aceite de oliva los morrones, la cabeza de ajo con los dientes enteros y al final agregar la cebolla verdeo.
- 4
Cuando los coreanos estén tiernos, retirar del horno, ahuecarlos dejando la cáscara firme a enfriar.
- 5
En la sartén que está el pollo caramelizado, mezclar el coreanito y los morrones con el ajo y verdeo. Una vez todo homogeneizado. Rellenar las cáscaras de coreano.
- 6
Opcional: al volver al horno para atemperar todo, colocar en la superficie queso cremoso y freír 6 huevos, uno para cada plato.
- 7
Servir una cazuela de coreano en cada plato sin guarnición, llena y rinde mucho. Buen apetito y espero les guste.
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