Tortitas Integrales
Hace tiempo que quería hacerlas y he estado mirando recetas y no me acababan de convencer. Hace años las hacía y creía recordar que llevaban menos harina que las recetas que veo. Así que he cogido idea de varias y he probado cambiando cantidades y usando harina integral y azúcar moreno. El resultado ha sido increíblemente rico. Eso sí, no son tortitas muy dulces, ya que el dulzor se lo dará el acompañamiento, en este caso una mermelada casera de higos que te transporta al paraíso. 😉
Tortitas Integrales
Hace tiempo que quería hacerlas y he estado mirando recetas y no me acababan de convencer. Hace años las hacía y creía recordar que llevaban menos harina que las recetas que veo. Así que he cogido idea de varias y he probado cambiando cantidades y usando harina integral y azúcar moreno. El resultado ha sido increíblemente rico. Eso sí, no son tortitas muy dulces, ya que el dulzor se lo dará el acompañamiento, en este caso una mermelada casera de higos que te transporta al paraíso. 😉
Paso a paso
- 1
En un vaso echar la leche, el azúcar, el huevo y el aceite y batir. Añadir la levadura, una pizca de canela molida y la harina y batir hasta que no queden grumos.
- 2
Poner una sartén antiadherente al fuego, se puede poner una gota de aceite, aunque si la sartén está bien no es necesario. Cuando esté caliente bajar el fuego a media potencia y verter dos o tres cucharadas de la mezcla, cuando empiece a burbujear dar la vuelta y hacer por los dos lados.
- 3
Y ya a disfrutarlas solas o con lo que más os guste. Con estas cantidades salen 4-5 tortitas. Yo hoy les he puesto mermelada de higos.
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