Tortitas integrales

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Los sábados o los domingos en casa se toman tortitas integrales de avena y trigo para desayunar, las comemos con queso fresco, con fruta, con miel, con mermelada o, incluso con salmón ahumado. Es un desayuno muy nutritivo y delicioso que nos permite llegar a la hora del almuerzo sin hambre.
Yo las hago con harinas integrales y salvado porque contienen mucha fibra y son más sanas que hechas con harinas refinadas.

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Ingredientes

15 minutos
3 raciones
  1. 1 tazaharina integral ecológica de trigo fina
  2. 1 tazaharina integral ecológica de avena
  3. 2 cdascopos de avena integrales
  4. ½ tazaqueso quark
  5. 2 cdasyogurt
  6. 3claras de huevo
  7. 1yema de huevo
  8. ½ tazaleche desnatada
  9. 1 pizcasal

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Tamizar las harinas y volver a echar el salvado que quede en el colador. Agregar los copos de avena, la sal, la yema de huevo, el yogurt y el queso. Mezclar bien hasta tener una masa homogénea.

  2. 2

    Batir las 3 claras a punto de nieve y añadirlas a la mezcla con mucho cuidado para que no se bajen.

  3. 3

    Dejar reposar 45´ y hacer las tortitas en una plancha ligeramente untadas de aceite neutro o mantequilla.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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