¡Papas en veranillo!

Receta de la abuela de un amigo. Plato perfecto para un día de frío.

Os presento otra versión de la receta de las famosas papas con choco al estilo de Huelva que tanto os gustaron cuando la publiqué hace ya casi dos años. En esta ocasión en lugar de vino blanco he utilizado vino tinto que le aporta unos matices de sabor muy diferentes y verdaderamente acertados. Cercanos a unos calamares a la riojana en guiso de papas. A nosotros nos ha encantado, os invito a todos a preparar este rico plato con nosotros. #recetasborrachas

Unas papitas sabrosas para acompañar una carne o lo que quieran

#abc el poder hacerlas sin perder el sabor y la consistencia en sartén, y que buen acompañamiento, además de según qué especias pongas, descubres sabores nuevos!!

Rico guiso de papas con chocos, el choco es muy utilizado en la cocina gaditana y onubense.Los chocos también se llaman sepia.

Guiso típico de Andalucía

Esta receta le gusta a mi hija Paula y lo intentamos hacer y quedó muy rico 😋

Un guiso de los de toda la vida con una serie de matices diferentes y una original combinación de especias, idóneo para estos días especialmente fríos.

Este guiso probablemente sea uno de los más populares de la cocina tradicional de Huelva y Cádiz. Su origen proviene de los pescadores, que necesitaban un plato energético que les entona se el cuerpo durante los fríos días de invierno. Los chocos contienen muy poca grasa y son una excelente fuente de proteínas de alto valor biológico, así como de hierro, magnesio, sodio, fósforo y vitaminas del grupo A, B y E. Hay estilos diferentes de preparar este guiso, con o sin pimentón, con más o menos tomate, etc. En esta ocasión lo hemos hecho con el doble de tomate de lo habitual y aderezado con orégano, una especia que funciona de maravilla en estos platos. Ya veréis, el aroma es sencillamente espectacular.

Se pueden comer solas como entrada o para acompañar pescados, carnes, aves. Su leve toque picante, o más si les apetece, a gusto, las hace sencillamente deliciosas. Hoy las usé para acompañar La Mojarra Tilapia a la Navarra en Colombia, que está en mi recetario, espero las disfruten y si lo intentan hacer en casa me lo cuentan vale! Así lo hice:

Este plato es un típico guiso marinero que se da sobre todo por la zona de Cádiz y Huelva. Es muy sencillo de hacer, sin apenas complicación y está que se sale de bueno.

Estas papas son muy fáciles de preparar y son deliciosas.

A mi familia les encanta las papas y más si es con crema, es una receta muy sencilla de realizar!

Hay pocos platos más apetecibles los días de frío que un buen guiso de papas. Si además le ponemos un chorizo picante de primera calidad, esta receta se convierte en todo un capricho lleno de sabores. No podéis dejar de probarla.

Un exquisito sabor a mar con una receta de siempre cocina popular#dalecandela

Muy fácil y rico, guiso de chocos con papas, tomates........

Es un antojo de mi novio. Le encanta. Es rápido y rico. Espero les guste. Es una opción diferente de preparar papas fritas o de aprovechar si nos sobró.#maraton

📌Receta recogida de Canal Cocina. La cocinera (no profesional) que lo explicó, comentaba que el origen de este plato es el de un guiso marinero con ingredientes que podían almacenar en un barco pesquero.📌El resultado me pareció muy especiado. La próxima vez reduciré a la mitad el pimentón y el orégano.

Esta es una de las estrellas de nuestra gastronomía nos encanta !!una estupenda manera de combinar las papas con las costillas de cerdo, el dulzor de la piña de maíz y el toque de nuestro mojo verde de cilantro o perejil,hace una deliciosa combinación de sabores!!

Es una receta típica de Andalucía, y no me imaginaba que estaría tan rica.

A mí manera

Todo debe ser a su apreciación y a su gusto

Dado que veo muchas recetas de almejas a la marinera, voy a presentar otra manera de cocinar las almejas chirlas, este es un plato de cuchara calentito y suave de sabor que espero os guste. Podría presentar las almejas sin concha pero creo que chupetear las chirlas es parte del encanto de este plato.Podría hacerse con almejas de carril o japonicas pero la almeja chirla es más sabrosa aunque de inferior calidad. La idea es hacer un plato suave y relativamente económico.

#Mirecetario #Papas Este plato nos lo hacía mi padre, mis hermanos y yo le tenemos un cariño especial, yo lo hago en casa constantemente, mi hijo le encanta, y repite, yo lo he variado un poco, pero la esencia y el cariño de mi padre, siempre estarán en él!!

Riquísimo guiso. Y muy fácil de hacer😋😋😋