Pollo en adobo con papas🌺
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Preparación
Lo primero es limpiar el pollo (aquí la piel es opcional si la quieren quitar o dejar) una vez limpio sal pimentar, enseguida en un sartén con aceite incorporar el pollo dejar que suelte sus jugos para que se cueza (si lo desean pueden poner a que se cueza el pollo en agua)
- 2
Aparte asar los tomates, el tomate verde, el ajo, la cebolla y los chiles anchos previamente desvenados, una vez asados los tomates y chiles retirar del fuego dejar enfriar y remover la piel a los tomates
- 3
Enseguida en un poco de agua hidratar los chiles,
- 4
Ya suaves agregar a la licuadora junto con los tomates, ajo, cebolla, pimienta, una taza de agua o caldo, vinagre, sazonador de pollo, tomillo, clavos de olor y licuar ya molida la salsa tamizar (colar) y reservar,
- 5
Ya que el pollo esta casi listo, añadir la salsa una taza más de caldo...
- 6
Las papa cambray y rectificar sazón, bajar el fuego, tapar y dejar que el pollo quedé listo y las papas suaves (si consideran que la salsa esta muy espesa añadir un poco más de caldo o agua)
- 7
Una vez listo servir con la guarnición de su preferencia es un platillo muy rico se los recomiendo espero les sea de ayuda☺☺☺
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