Trenza de canela

Hoy os enseño otra de mis recetas que ahora en los días de invierno acompañada de un buen vaso de leche o café viene perfecto. Se trata de la trenza de canela y por lo que me he informado también es llamada “Estonian Kringle” y es un postre típico en los países escandinavos. Aunque la masa es más de tipo brioche, el relleno y la forma son las mismas de la que os voy a enseñar. Esta es una versión alternativa y más fácil hecha con hojaldre.Espero que os guste.
Trenza de canela
Hoy os enseño otra de mis recetas que ahora en los días de invierno acompañada de un buen vaso de leche o café viene perfecto. Se trata de la trenza de canela y por lo que me he informado también es llamada “Estonian Kringle” y es un postre típico en los países escandinavos. Aunque la masa es más de tipo brioche, el relleno y la forma son las mismas de la que os voy a enseñar. Esta es una versión alternativa y más fácil hecha con hojaldre.Espero que os guste.
Paso a paso
- 1
Se coloca la lámina de hojaldre sobre la mesa y se extiende bien con un rodillo. Después se unta por encima primero con mantequilla seguido del azúcar y la canela (al gusto). Se parte en dos mitades y cada mitad servirá para hacer una trenza.
- 2
Cogemos una mitad del hojaldre y lo enrollamos. Seguidamente cortamos ese rollo por la mitad de manera que queden dos tiras largas que iremos trenzando hasta unir una punta con la otra, y lo cerramos en forma de círculo. Y lo mismo hacemos con la otra mitad de hojaldre.
- 3
Por último,metemos las trenzas a hornear durante unos 20 mins aproximadamente a 200º. Se podrían sacar y dejar así, pero si queremos podemos decorar las trenzas con glaseado.
- 4
Para el glaseado: en un recipiente echamos azúcar glass y después vamos echando un poquito de agua. Lo importante del glaseado es que veamos que queda una consistencia entre no muy liquida pero tampoco espesa.
- 5
Y ya tendriamos nuestras trenzas de canela listas! bon appétit!
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