Gamberi alla Toscana, e Melanzanna alla formage di capra e mandorle - Langostinos a la Toscana
95 días han pasado desde mi inicio, 16 kilos he bajado, y aunque ahora el proceso es menos acelerado, la ketosis sigue haciendo efecto, la ropa ya no me queda, 36 de pantalón después de sufrir con el 43 apretado. Y he llegado a mi plato 51... y voy a seguir hasta que oscile 1 kilo arriba y abajo por un mes, así sabré cuando iniciar el ejercicio. Mi mente esta clara, la persistencia ha dado resultados, y pronto llegare a la primera etapa de mi peso. Lo importante es mantenerse en firme con las indicaciones. Hoy les mostrare la fantasia cósmica de crear el portal al sabor. Invite a cenar a una prima, y le he dado festín de sabor: mi plato se llama Langostinos en salsa Toscana (Gamberi haya Toscana) , acompañados de Berenjena con crema de queso cabra y almendras (Melanzanna haya formaggio di capra e mandorle) .
Gamberi alla Toscana, e Melanzanna alla formage di capra e mandorle - Langostinos a la Toscana
95 días han pasado desde mi inicio, 16 kilos he bajado, y aunque ahora el proceso es menos acelerado, la ketosis sigue haciendo efecto, la ropa ya no me queda, 36 de pantalón después de sufrir con el 43 apretado. Y he llegado a mi plato 51... y voy a seguir hasta que oscile 1 kilo arriba y abajo por un mes, así sabré cuando iniciar el ejercicio. Mi mente esta clara, la persistencia ha dado resultados, y pronto llegare a la primera etapa de mi peso. Lo importante es mantenerse en firme con las indicaciones. Hoy les mostrare la fantasia cósmica de crear el portal al sabor. Invite a cenar a una prima, y le he dado festín de sabor: mi plato se llama Langostinos en salsa Toscana (Gamberi haya Toscana) , acompañados de Berenjena con crema de queso cabra y almendras (Melanzanna haya formaggio di capra e mandorle) .
Paso a paso
- 1
Las berenjenas las metemos en un recipiente con agua y sal gruesa en la nevera por 6 horas.
Por cada berenjena cortada en rodajas, untar queso crema de cabra, y luego la almendra fileteada encima. Hacemos el mismo ejercicio con cada rodaja y las montamos una encima de la otra y las metemos en un recipiente de cerámica tapado dentro del horno a 250 grados por 50 minutos.
- 2
En un sartén grande, ingresar la mantequilla y cuando este derretido, sofreír el ajo... después de 4 minutos, ingresar los langostinos. Cuando estén rosados y tiernos (aprox 5 minutos), sacarlos y dejarlos en un bowl con cilantro.
- 3
Con la misma mantequilla de ajo, ingresar la cebolla, luego el medio shot de champaña, y a los dos minutos, ingresar los tomates secos al gusto. Adicionar sal y pimienta al gusto. Pasados los 2 minutos, ingresamos la espinaca y crema de leche. Volteamos todos los ingredientes hasta que este la espinaca, terminar con el queso parmesano y volver a voltear.
- 4
No tienen ni idea como quedó este plato.... maravilloso!! Cuando hagan su bocado, procuren llevarse a la boca espinaca, tomate seco y langostino... Kaboom de sabores!!!!
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