Pollo a la húngara
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Tal vez no es la receta original pero si la que mi madre preparaba cuando sacrificaba pollo. No pasaba muy a menudo pero cuando lo hacía lo acompañaba de la pasta casera y era una delicia.
Pollo a la húngara
Tal vez no es la receta original pero si la que mi madre preparaba cuando sacrificaba pollo. No pasaba muy a menudo pero cuando lo hacía lo acompañaba de la pasta casera y era una delicia.
Paso a paso
- 1
Primero salpimentar los trozos de pollo y freír en aceite de oliva muy caliente hasta que empiece a dorarse. Sacar y reservar en un plato.
- 2
En la misma olla sofreír el ajo picado junto con la cebolla y el puerro.
- 3
Cuando esté doradita añadimos los dos tipos de pimiento cortados en cuadrados y las zanahorias cortadas en cubitos.
- 4
Cuando la verdura esta toda pochada añadimos el pimentón y la cúrcuma con el fuego reducido para no quemar las especias. Verter el vino y dejar que evapore el alcohol.
- 5
Volver a agregar el pollo y el tomate frito.
- 6
Cubrir con agua, añadir las hojas de laurel y el cubito de caldo de pollo. Llevar a ebullición y luego reducir el fuego a medio bajo y cocinar tapado durante 40 minutos.
- 7
Después de ese tiempo destapar subir el fuego a medio alto y cocinar 10 minutos más.
- 8
Ya está listo para disfrutar. Acompáñalo de patatas cocidas, arroz, la pasta casera (receta en mi perfil) o simplemente con un buen trozo de pan. Pero lo más importante es que lo disfrutes tu y los tuyos. Buen provecho!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "Cocina con Celi" le encantará ver cómo quedó.
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Soy una aficionada de la cocina tradicional e internacional. Estoy aprendiendo con cada receta que pruebo, aunque en muchas ocasiones las recetas que encuentro solo me sirven para inspirarme y al entrar en la cocina los ingredientes surgen solos. Estoy disfrutando con cualquier tipo de comida sea vegetariana, con carne, pescado, picante agridulce o dulce la imaginación es lo único que necesito para crear algo rico en la cocina. A veces el resultado no es exactamente lo esperado pero se deja comer, otras veces el resultado es espectacular y guardo los pasos para que se puedan repetir. Espero que mis recetas os gusten y que os animéis a prepararlas para seguir aprendiendo. Lo que intento es preparar comida muy vistosa y sabrosa con ingredientes de lo más comúnes y con un presupuesto bajo.
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