Arroz a la cubana tradicional
La receta tradicional, con su plátano y huevo frito, delicioso! Un gran contraste de sabores, a mí me encanta. Esta vez yo lo he hecho con tomate ya frito, pero si se fríe en casa ya... Inmejorable!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una olla, poner a calentar a fuego medio - bajo las 4 cucharadas de aceite de oliva junto a los dientes de ajo pelados y cortados en 2 o 3 trozos. Mantener hasta que los ajos empiecen a dorar.
- 2
Cuando empiecen a dorar los ajos, añadir los 2 vasos de arroz. Dar vueltas durante unos 3 minutos para que el arroz se vaya sellando. Añadir una buena pizca de sal (yo pongo medio puñado) y remover bien.
- 3
Cuando algunos granitos de arroz vayan estando blancos, añadir los 3 vasos de agua. Remover SOLO 1 VEZ y subir el fuego al máximo. No volver a remover durante la cocción, hasta que se haya terminado de hacer. Tapar y esperar a que rompa a hervir. Cuando hierva, bajar el fuego al mínimo y dejar cocer unos 12 minutos.
- 4
Pasado ese tiempo, tendremos un arroz perfecto con este aspecto. Retirar los dientes de ajo troceados, serán fáciles de encontrar.
- 5
Cuando el arroz esté listo, añadir el tomate frito y mezclar.
- 6
Por otro lado, y mientras esperamos que se haga nuestro arroz, vamos haciendo los huevos y los plátanos fritos. Ponemos un dedo de aceite de girasol, y cuando empiece a estar caliente añadir un huevo. Si te gusta que la yema quede al descubierto (como en este caso), déjalo así a una temperatura media - baja hasta que cuaje la clara. Si te gusta que la yema quede cubierta de clara y quede todo blanco, pon el fuego más fuerte y con una cuchara ve vertiendo aceite sobre el huevo mientras se hace.
- 7
Cuando el huevo esté hecho, emplatalo con una buena ración de arroz con tomate. Espolvorea una pizca de sal sobre la yema del huevo y si quieres también sobre la clara. Repite la operación con los 3 huevos.
- 8
En la misma sartén y con el mismo aceite, freír los plátanos a una temperatura media, primero por un lado, y cuando esté dorado al gusto, dar la vuelta.
- 9
Finalmente servir junto al arroz y el huevo y a disfrutar! Un gran contraste de sabores, es delicioso!!
- 10
Y si a alguien no le gusta con el plátano... Siempre se puede hacer un huevo más y reemplazarlo por el plátano, como le hice yo a mi peque. Y que aproveche!
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Recetas similares
-
Arroz a la cubana
En casa les encanta este plato tan sencillo con el huevo frito con su ajo picado .No ponen pegas nunca 😂#weekendreto #delantaldorado#cookpadmycook
-
Arroz a la cubana
Arroz a la cubana,delicioso,fácil y rápido.A quien no le gusta esto?😉 (Dentro de lo clásico que es este plato,yo he hecho mi arroz a mi manera,sin rehogarlo ni freírlo y con mucho sabor😋)
-
Arroz a la Cubana
A quien no le gusta el arroz?, Creo que es un cereal muy consumido en el mundo entero.Y muy variado para hacer recetas exquisitas. El auténtico lleva plátano frito, que se hace con mantequilla. A mi no me gusta lo agridulce, y lo hago de la forma tradicional.Pero vosotros podéis hacerlo como más os guste.Vamos a manos a la obra....
-
Arroz a la cubana
Este es un plato utilizo cuando hay poco tiempo y bien de hambre, es rápido y muy sencillito de elaborar.Si queréis quedar prendados, acompañadlo de un plátano en rodajitas y hecho a la plancha.Riquísimo!
-
Arroz a la cubana
La receta que os traemos en esta ocasión es básica de la cocina: arroz a la cubana, que se elabora con arroz cocido, huevos fritos, plátano frito y salsa de tomate.
-
Arroz a la cubana
Esta sencillisima receta me salvo de pasar hambre cuando me emancipe X-) la original no lleva carne picada, pero le queda genial. También se le puede poner plátano frito en su lugar.
-
Arroz a la cubana
Desde bien pequeña, siempre pensé que el arroz a la cubana era cómo sehacía en casa: un rollo de arroz bomba cocido recubierto de mayonesa y con un volcán de tomate con atún frito en el centro. Cuando empecé a comer fuera de casa, me di cuenta de que esta receta es solo típica en mi casa, que lo normal era arroz cocido con tomate frito y huevo. Yo aquí presento mi versión de arroz a la cubana, que creo que gustará mucho.
-
Arroz a la cubana
Una receta muy típica en nuestra mesa, que gusta tanto a mayores como a los más pequeños, su secreto está en la combinación de sabores de sus ingredientes. Un plato sencillo de elaborar, económico, y apetecible, no se puede pedir más
-
-
Arroz a la cubana
Receta pensada para olla exprés. Opcionalmente puede acompañarse de un huevo frito por persona
-
Arroz a la cubana
Plato con varios orígenes según dónde mires. Canario, por el plátano. Cubano, por la tradición cubana de comer arroz blanco con sobras. Ni idea. Buscad en google. Lo que si sé es que es un plato de los más fáciles de la cocina a diario. Familiar y perfecto para los pequeños.
-
-
-
Arroz a la cubana
🥚🍅🍌🐟🍚En nuestra versión, el tomate va dentro. Una curiosidad acerca de este plato, no es de origen cubano, es español, concretamente canario. Parece ser que fueron los colonos españoles los que pusieron en uso los huevos fritos en Cuba y los acompañaban con arroz.#menúsemanal
-
-
-
-
-
-
Arroz a la cubana
He quitado el plátano frito de esta receta por razones de sabor culinario; en cuanto a su historia, el nombre de arroz de estilo cubano no es una influencia directa de Cuba ya que allí, no saben reconocerlo por este nombre y en sus menús solo se ofrece como arroz blanco con tomate y huevos fritos, con frijoles o con cualquier otra oferta de salsa, ya que inicialmente se ofrecía en la clase más pobre de la República Neocolonial de Cuba. Fue durante el regreso de los expatriados españoles a las Islas Canarias, después del histórico aniversario de su independencia colonial, cuando comenzaron a integrar la receta en el colectivo gastronómico, con el nombre de arroz a la cubana.Samuel Hazard nos cuenta en su libro "Cuba con pluma y lápiz" su experiencia de ver en Cuba que desayunaban huevos cocidos, estrellados, fritos, rellenos, guisados o en tortilla, acompañado de otros productos nativos.De hecho, para esta receta, hay varios libros de cocina tradicionales de la isla publicados en el siglo XIX llamados 'Nuevo manual del cocinero cubano y catalán' (Juan Cabrisas, 1858) y 'Nuevo manual del cocinero cubano' (J. P. Legran, 1870). En 1858, aparece en el libro 'Cocina moderna' de Mariano Muñoz, la receta de arroz al estilo americano que se servía para el desayuno y se cocinaba con manteca de cerdo. Melquíades Brizuela en 1908, compartió su receta de arroz con plátano frito y carne picada guisada con cebolla.
-
-
Arroz a la cubana
Arroz a la cubana fácil, arroz con tomate y huevo , una comida muy completa y muy buena
-
Arroz a la Cubana
Es un plato clásico en nuestras cocinas, fácil y rápido de hacer y que gusta muchísimo, un plato completo con el que solucionaremos una comida rica, rica😋😋😋
-
Arroz a la cubana
Paco y Miguel hicieron este plato delicioso en la oficina. Estaba rico. Gracias! #abc
-
Arroz a la cubana
Yo lo he echo de esta forma por mi niña, a ver si así me comía un poco más. Pero podéis echarle dos huevos fritos y hacerlo sin esta presentación.Por cierto "C/s" significa cantidad suficiente.
-
-
Arroz a la cubana
#milibrode1000recetasCuando probé la primera vez el auténtico arroz a la cubana, me encanto la mezcla de sabores que notas en el paladar. Riquisimooooo...
-
-
-
Comentarios