Gambones y mejillones al ajillo con judías verdes salteadas con cherrys
Mari J. @acomerconmari
Esta receta es muy fácil de hacer y está riquísima.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Quitamos las puntas a las judías verdes, lavamos y en la olla rápida ponemos un poco de agua y el cestillo de cocer al vapor, echamos las judías dentro con una pastilla de caldo concentrado desmenuzado por encima y cocemos durante 4 minutos, sacamos el cestillo y ponemos en una fuente.
- 2
Mientras se hacen las judías verdes pelamos los gambones.
- 3
Pelamos la cebolla y troceamos menudita.
- 4
Pelamos los ajos y cortamos menuditos.
- 5
Lavamos el cilantro y picamos.
- 6
En una sartén echamos los tomates cherrys con un chorreón de aceite y un poco de sal, asamos a nuestro gusto y echamos por encima a las judías verdes.
- 7
En la misma sartén echamos un poco de aceite de oliva y echamos la cebolla con media pastilla de caldo concentrado, salteamos y se lo echamos por encima a las judías verdes cocidas.
- 8
En una sartén o cacerola baja echamos los ajos y el cilantro con un poco de aceite y salteamos un par de minutos, echamos la copa de vino manzanilla, una pastilla de caldo concentrado, a continuación echamos los mejillones y por último los gambones y salteamos todo junto 3/4 minutos y listo.
- 9
En una fuente grande colocamos una fuente mediana echamos la mitad de los gambones y mejillones al ajillo y la mitad de las judías salteadas y a disfrutar comiendo.
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Estos ingredientes son para 2 personas y el tiempo de preparación es de 20/25 minutos.
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Este plato es muy rápido de hacer y está exquisito.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mari J. le encantará ver cómo quedó.
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