Gambones al Ajillo

Un clásico para disfrutar de un entrante y tener un buen trozo de pan. Se puede maridar con un Vino Rosado Aire de Protos bien frío.
Paso a paso
- 1
Se pone en una fuente de terracota, de barro o una sartén a fuego medio fuerte (4 de 6) 100 g de A.O.V.E.
- 2
Mientras se va calentando el aceite, vamos pelando, lavando y quitando la tripita a los gambones
- 3
Se pelan, se lavan, se quita el germen central y se laminan 25 g Ajo y cuando está caliente el aceite, se añaden junto a la guindilla en aros
- 4
Una vez que se doran los ajos, se añaden los gambones y al minuto, se les da la vuelta, se apaga el fuego y se tapa con un plato.
- 5
Se sirve caliente quitando el plato en ese momento. Se tiene que tener pan a mano, es obligatorio 😜
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