Gambones al Ajillo

David Márquez
David Márquez @davemarquez
Madrid

Un clásico para disfrutar de un entrante y tener un buen trozo de pan. Se puede maridar con un Vino Rosado Aire de Protos bien frío.

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Ingredientes

30'
2-4 raciones
  1. 12gambones grandes
  2. 100 gAceite de Oliva Virgen Extra (A.O.V.E.)
  3. 25 gajo
  4. Guindilla en aros
  5. Sal

Paso a paso

30'
  1. 1

    Se pone en una fuente de terracota, de barro o una sartén a fuego medio fuerte (4 de 6) 100 g de A.O.V.E.

  2. 2

    Mientras se va calentando el aceite, vamos pelando, lavando y quitando la tripita a los gambones

  3. 3

    Se pelan, se lavan, se quita el germen central y se laminan 25 g Ajo y cuando está caliente el aceite, se añaden junto a la guindilla en aros

  4. 4

    Una vez que se doran los ajos, se añaden los gambones y al minuto, se les da la vuelta, se apaga el fuego y se tapa con un plato.

  5. 5

    Se sirve caliente quitando el plato en ese momento. Se tiene que tener pan a mano, es obligatorio 😜

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

David Márquez
David Márquez @davemarquez
Madrid
Me encanta cocinar y la comida sana👨🏻‍🍳
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