Bizcocho de naranja al laurel
Desde que vi este bizcocho llamó mi atención por la combinación de sabores y por el uso del laurel. Por fin me decidí a prepararla y el resultado a ha sido muy bueno, un bizcocho muy esponjoso y suave. Delicioso.
Bizcocho de naranja al laurel
Desde que vi este bizcocho llamó mi atención por la combinación de sabores y por el uso del laurel. Por fin me decidí a prepararla y el resultado a ha sido muy bueno, un bizcocho muy esponjoso y suave. Delicioso.
Paso a paso
- 1
Comenzamos fundiendo la mantequilla y, para ello, la ponemos en un cazo junto con 3/4 hojas de laurel. Una vez fundida, dejamos reposar e infusionar durante unos 30 minutos.
- 2
Tras este tiempo, en un cuenco mezclamos el zumo de naranja, la ralladura de la misma, los huevos, el yogur y la mantequilla (ya sin las hojas de laurel). Batimos bien.
- 3
A continuación, añadimos todos los ingredientes secos que, previamente, habremos mezclado y tamizado en otro cuenco.
- 4
Vertemos la masa en un molde, previamente encamisado y, repartimos por encimas las restantes hojas de laurel. Llevamos al horno, precalentado a 180º, y dejamos cocinar durante unos 30/40 minutos.
- 5
Pasado este tiempo, el bizcocho estará en su punto. Retiramos del horno y dejamos enfriar por completo antes de desmoldar.
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