Bánh xèo tôm mực trứng
Rất lâu rồi cắm mặt làm việc không nấu nổi 1 món ăn. Hôm nay nhà có khách nên lăn vào bếp để làm món ăn quê hương đãi khách.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Mực cơm gỡ túi mực, gỡ xương sống lưng. Để nguyên con hoặc cắt đôi.
- 2
Tôm bỏ đầu (hoặc để nếu thích). Cắt đôi theo chiều dọc nếu tôm to. Giá rửa sạch. Hành tây rửa sạch, cắt mỏng. Cho trứng vào trứng, đánh tan lòng đỏ.
- 3
Pha bột bánh xèo theo hướng dẫn trên bao bì. Cắt hành lá vào hỗn hợp bột-nước. Rau ăn sống nhặt và rửa sạch. Làm mắm chua ngọt ớt tỏi.
- 4
Cho chảo lên bếp nóng, cho dầu ăn vào. Sau đó nghiêng cho dầu dàn khắp chảo cho nóng đều, sau đó cho lần lượt bột vào chào và lại nghiêng cho bột chảy đều sao cho dầu đủ để chiên được bánh. Cho nhúm giá+hành tây cắt mỏng vào giữa. Gắp tôm, mực xếp lên phần bột bánh tuỳ số lượng muốn ăn. Đậy nắp chảo lại, hạ nhỏ lửa trong 30s.
- 5
Giở nắp ra thấy bột chuyển trong, cho trứng vào theo lượng trứng muốn ăn. Sau đó đậy nắp lên 15s nữa. Giở nắp ra lần 2, cho thêm 1-2 muỗng ăn canh dầu ăn vào chảo, để cho đáy bánh được giòn.
- 6
Khi bánh giòn, xung quanh viền tróc ra không dính chảo, phần bột tiếp xúc vs chảo chuyển sang màu cánh gián. Cho đũa chạm vào cảm giác bột cứng cáp, đều hết nguyên cái. Thì cho bánh ra vỉ cho ráo dầu.
- 7
Cắt bánh làm 4, dọn ra dĩa và cuốn vs rau+bánh tráng chấm nước mắm chua ngọt. Hoặc mắm nêm đều ngon nhé.
Phản ứng
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Viết bởi
Các Món Tương Tự
-
Bún đậu mắm tôm nhà làm Bún đậu mắm tôm nhà làm
Ở nơi đất khách quê người, thèm hương vị của quê hương nên phải tự lăn vào bếp, tuy không giống lắm nhưng ăn vẫn rất ngon
-
Bánh Xèo Ngày Mưa Bánh Xèo Ngày Mưa
Cứ mỗi chiều trời Sài Gòn mưa rã rích là tôi lại nhớ về quê nội đến da diết, nhớ cái món bánh xèo nấm mối mà nội vẫn làm cho chúng tôi ăn vào những cơn mưa đầu mùa. Hồi đó cứ mỗi lần đổ bánh xèo là nhà nội lại nhộn nhịp hơn hẳn. Các cô các chú người thì xay bột, người hái rau , người nạo dừa, làm mắm. .. còn lũ trẻ chúng tôi chỉ biết chờ đợi những cái bánh nóng hổi. Cái béo của cốt dừa, mùi thơm cũ nghệ tươi hoà vào nhau với cái sần sật của nấm mối được cuốn với lá cải xanh chấm với nước mắm chua ngọt sao mà ngon đến lạ lùng. Hôm nay tôi lại tự tay làm bánh xèo cho cả nhà với hy vọng được sống lại chỉ một chút cảm giác của ngày xưa.
-
Bánh xèo tôm thịt bằm Bánh xèo tôm thịt bằm
Công thức nấu đơn giản cho 1 ngày trời mưa thèm bánh xèo
-
Bánh xèo hải sản tôm thịt Bánh xèo hải sản tôm thịt
Nhà mình rất thích ăn bánh xèo, nhưng khổ nỗi để tìm được chỗ ăn ngon thì đi quá xa, lại ngại về vấn đề an toàn thực phẩm nên quyết định tự xử 😊Mình vụng bếp lắm, mới tập tành gần đây thôi. Đây là lần đầu tiên mình đổ bánh xèo đó! Cũng được ha ☺️Nhà có 10 người, mỗi người ăn được 2c, riêng ox và con trai được 3c. Ăn vừa đủ ngon và no 👍Mọi người có bí quyết gì để bánh ngon và bắt mắt hơn thì chỉ mình với nhé! Cám ơn nhiều! 😘
-
Bánh Xèo Tôm Thịt Bánh Xèo Tôm Thịt
Món ăn gắn với rất nhiều kỉ niệm thời bé thơ, bà ngoại hay nằm tắm nắng trên chiếc chõng bên hiên nhà này...#bepvang #vaobepvuive
-
Gỏi bưởi tôm thịt Gỏi bưởi tôm thịt
Ngày nắng nóng, không gì tuyệt hơn bằng việc vào bếp đãi gia đình món ăn khai vị vừa nhẹ nhàng vừa thanh mát trong ngày hè. Các bạn cũng vào bếp với mình nào. Các bạn có thể vào kênh youtube “we can cook - cùng vào bếp” để xem thêm nhiều món ăn khác nha
huy nguyen -
Bánh xèo Bánh xèo
Món này hồi còn ở Việt Nam chưa bao giờ mình nghĩ đến chuyện tự làm cả vì nghĩ nó phức tạp lắm. Nhưng từ hồi xa Việt Nam muốn ăn chỉ còn cách tự lăn vào bếp mình mới mày mò tìm cách làm. Thực ra làm món này chỉ mất thời gian nhất là đổ bánh thôi nên những hôm về muộn hay nhà hết gạo ^^ mình hay đổ bánh xèo ăn. Khi làm quen rồi thời gian chuẩn bị chỉ 15 phút thôi, sau đó vừa đổ vừa ăn nhanh vô cùng ấy.
-
-
Bánh Xèo Chay Bánh Xèo Chay
Lâu lâu ăn bánh xèo chay, không làm nhân bánh chỉ ăn kèm với rau sống và dưa leo mà chồng và con gái khen ngon. Nhanh ,gọn không tốn nhiều thời gian là tiêu chí của em, mời cả nhà vào bếp..
-
Bánh xèo Bánh xèo
#Bepvang(Tuần 45)Nhà mình ngộ lắm, làm món gì một lần mà ngon là y như rằng sẽ lặp lại đều đều nà! Tối qua anh Hai thủ thỉ lần trước con thấy bánh xèo mẹ làm ngon quá, mai mẹ đổ bánh cho con ăn nữa nha! Gặp mẹ nó thì cứ hễ được khen là sướng nên có ngay, có ngay nha! 😄.Đổ bánh thì nhanh mà khâu chuẩn bị nó lâu gì đâu í nên mấy bố con cứ ra vào đợi ăn làm mẹ sốt hết cả ruột à! Chuẩn bị sẵn cái mâm to để bày bánh nhưng chắc bánh chín hấp dẫn quá cọng với phần đang đói nên ra cái nào là cả nhà xử lý hết ngay cái đó. Đến nỗi khi ăn xong nhìn cái mâm vẫn thấy trống trơn.😅.Ngon...quá ngon...😋Vui...quá vui...😄
-
Bánh Xèo Măng Trúc Chay Bánh Xèo Măng Trúc Chay
#TapDeVang23Mình biết tới măng trúc này khi ăn quán món bắc ở Sài Gòn. Măng trúc nhỏ bằng ngón tay ở quán được xào bò, xà tỏi, xào lá lốt. Măng giòn sần sật, ngọt ngọt. Mình thấy làm nhân bánh xèo sẽ ngon nên món này ra đời.👉 Măng có hàm lượng calo thấp và chất xơ cao, nên có thể giúp cảm giác no lâu hơn, giảm lượng thực phẩm tiêu thụ và do đó giúp trong việc kiểm soát và giảm cân.
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận