Empanadas árabes o Fatay

Traté de cambiar el gusto de las empanadas y me acordé de las árabes , así que le puse manos a la obra.
Empanadas árabes o Fatay
Traté de cambiar el gusto de las empanadas y me acordé de las árabes , así que le puse manos a la obra.
Paso a paso
- 1
En un bowl grande poner la carne junto con las verduras cortadas en cuadrados chiquitos
- 2
A mi me gusta todo con cáscara pero sino, lo que podes hacer también antes de cortarlas, es hervir agua y al tomate hacerle un corte en cruz en la punta y sumergís durante 10 seg y sacás y se va a aflojar la piel así que tirás y se la sacás entonces después cortás el tomate en cuadraditos
- 3
Al morrón o pimiento rojo lo pones sobre la hornalla y vas a ver que se quema, se pone negro ! No te asustes, no te preocupes, dalo vuelta y cuando ya esté todo quemado sacalo y empezá a pelarlo, también lo cortás en cuadraditos.
- 4
Le pones todos los condimentos ahora y antes de cortar los limones al medio los pones sobre una superficie plana y con la palma de la mano los acompañas de atrás para adelante y viceversa para ablandarlo y poder sacar el jugo más fácil.
- 5
Vas a dejar todo eso después de haberlo mezclado en ese bowl tapado y en la heladera mínimo, 6 hs, lo mejor sería toda la noche para que absorba todos los sabores y se cocine con el jugo limón sin pulpa.
- 6
Lo sacas de la heladera, cuando lo destapes vas a ver que tiene otro color la carne, a eso se le dice que el ácido del limón cocinó la carne un poquito, le escurrís los jugos en un colador y no los saques de ahí, apoyalo en el bowl así sigue largando los jugos mientras vas rellenando, agarrás las tapas para empanadas, las rellenás y les haces forma de triángulo. Las ponés en el horno acordate que van a tardar un poquito más en cocinarse porque están crudas. Ahora A DISFRUTAR!!!
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