Empanadillas de pollo al horno

Soraya Arco Iris
Soraya Arco Iris @Soraya94
Madrid

Unas empanadillas sencillas. Con carne picada de pollo, quedaron muy buenas.

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Ingredientes

50 min
8 empanadillas
  1. 100 gramosCarne picada de pollo
  2. 1cebolla picada muy fina
  3. 2huevos
  4. 1 pocotomate frito
  5. 1 chorrovino blanco
  6. 1 paqueteobleas de empanadillas(yo utilicé buitoni)
  7. 1 cucharaditaorégano
  8. 3vueltas de molinillo de pimienta negra
  9. Aceite de oliva virgen extra
  10. Sal

Paso a paso

50 min
  1. 1

    Picar la cebolla muy muy fina. Poner en un sartén un chorro de Aceite de oliva y pochar. Precalentar el horno a 180°

  2. 2

    Añadir la carne picada y echar una pizca de sal y la pimienta. Cuando la carne picada este hecha, añadir el chorro de vino blanco y subir el fuego y esperar a que reduzca. Volver a bajar el fuego.

  3. 3

    Poner el huevo a cocer 11 minutos.

  4. 4

    Echar el tomate a la carne picada y la cucharada de orégano y dejar que cocine a fuego bajo unos 7 minutos.

  5. 5

    Cuando esté listo dejar enfriar en un plato aparte e ir picando el huevo cocido.

  6. 6

    Cuando todo este a temperatura ambiente, Mezclar bien (huevo con la mezcla de la carne)

  7. 7

    Ir rellenando las obleas con la mezcla. Una vez que las tenemos todas rellenas, disponerlas sobre una bandeja de horno con papel de horno sobre la bandeja. Batir un huevo e ir pintando las empanadillas. Introducir las empanadillas a baja altura. En total estarán 10 minutos, hay que darlas la vuelta a la mitad de cocción (5 minutos). Los tiempos va a depender de la potencia del horno. Es aconsejable no descuidarlas mucho porque se queman enseguida

  8. 8

    Sacarlas y dejarlas enfriar.

  9. 9

    Os dejo una fotito de como lo decoré para mi pequeña (Le puse una loncha de jamón York). ¡Que aproveche!

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Escrita por

Soraya Arco Iris
Madrid

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