Paso a paso
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Primero hago una esponja, en un recipiente, pongo la levadura con un poco de azúcar un poco de harina y un poco de agua mezclo y dejo que active la esponja
- 2
Por otro lado pongo el resto de azúcar con la harina, la sal y hago una corona en la mesada dejando el centro libre
- 3
En un bol mezclo los huevos, con la ralladura, el agua de azahar, la esencia de pan dulce y la miel
- 4
Uno a los secos toda la mezcla de los huevos y empiezo a amasar y ah unir todos los integrantes en ese momento agregar la esponja y el resto de agua.
- 5
Después de unir todo bien incorporo la manteca pomada de a poco..(para que sea más fácil integrar la manteca en cubos pequeños, amasar y volver a integrar hasta que pongamos toda la materia grasa)
- 6
La masa va a quedar media chiclosa por decirlo de alguna manera pero igual hay que amasar no incorporar harina solo con el amasado va a quedar bien (lleva mucho amasado)
- 7
Una vez que quedó una masa lisa y no chiclosa dividimos en 6bollos dejamos leudar, el doble desgasificar e incorporar las frutas, chip o lo que más les guste, ponerlos en moldes individuales volver a dejar leudar y al horno pintar con huevo azúcar y sal para dar color si les gusta
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Una vez listo decorar como más les guste en mí caso al ser de chip de chocolate los decore con chocolate y por encima más chispitas😉...llevan tiempo hacerlos pero vale la pena a disfrutar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A natii_seg le encantará ver cómo quedó.
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