Pan dulce Genovés

Paso a paso
- 1
Tamizar la harina con la sal. Hacer una corona y en el centro agregar la levadura, el azúcar y el agua, mezclar para que se integre (solo el centro)
- 2
Cuando empiece a espumar, unir los huevos. Perfumar con las esencias. Tomar la masa. Amasar. Incorporar la manteca pomada e integrarla.
- 3
Hacer un bollo y descansar 30/40min.
- 4
Desgasificar e incorporar las frutas, cortadas groseramente. Dividir la masa en 3 de 500 grs. Bollar y colocar en placa enmantecada (también pueden ser en moldes para pan dulce). Dejar levar hasta que duplique el volumen.
- 5
Pintar la superficie con huevo batido, se puede adicionar frutas secas a la cubierta. Hornear 160grados por 35/40min.
- 6
Cuando estén fríos se puede hacer un baño de chocolate y colocar frutas o un glaseado con gotas de limón y azúcar impalpable. La decoración es opcional y a creatividad.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Pan dulce genovés
Pan dulce Genovés, receta original de Osvaldo Gross, tenés que tener en cuenta que esta receta tarda horas elaborarla( a mí me llevó 6) lo podes decorar a tu gusto, lo podes freezar caliente envuelto hasta 2 meses, te recomiendo hacerlo Y aún tibio envolverlo en film y en papel celofan, hacerlo mínimo 2 días antes de consumir y lo reservas en lugar oscuro, fresco y seco. Con estas cantidades salen 3 de 500 gr. Rebeca -
Pan Dulce Genovés
Ayer probé otra receta de Pan Dulce para las fiestas este lleva frutas y muchas como me gusta a mí pero le hice algunas modificaciones para cambiar algo majose1957 -
Pan Dulce Genovés (receta de Osvaldo Gross)
Para este #mialmanaque #1receta1arbol vaya esta receta del Maestro Osvaldo Gross que es extraordinaria!! Me saco el sombrero frente a él, pues he encontrado la receta, el procedimiento y las sugerencias para obtener el pan dulce que gusta a todos, húmedo con el sabor y la miga perfecta. Gracias Maestro!! Maria Beatriz Perez -
Pan dulce genovés de Osvaldo Gross
Esta receta de pan dulce genovés la encontré un día, hice unas modificaciones y no la cambio más!! Salen fantásticos, rico y húmedo! Ocho Sabores -
Pan dulce Genovés mi primer receta de Pan Dulce!
Bueno con esta receta inicie en mis comienzos de la pastelería por allá en los años 96 era una joven que incursionaba en la panadería, inexperta pero trataba de hacer lo mejor posible, obviamente con los años fui aprendiendo y superándome día a día, hasta llegar a ser profesional, esta receta la he modificado ya que vi que tenía varios ingredientes escasos que yo con mi inexperiencia no podía ver que le faltaban en ese momento! Así que es una masa de pan súper sabrosa, húmeda que no nos dejara para nada mal con nuestros comensales! #MiRecetaParaLasFiestas Debbie Oriette (Tu profe Virtual, Sweet & Salty) -
Pan dulce genovés
#Miplatonavideño bueno esta receta es del inconito Osvaldo gross. Antes de conocer su receta probé muchas y jamás me salía, no crecía, o me quedaba crudo o la masa parecía un pan jajaja desde que descubrí esta receta jamás falla y salen unos pan dulces... increíbles (con esta receta salen 4 de 1/2 kilo) Caterina -
Pan dulce genovés
3 días lleva hacer este pan.Receta de muchos ingredientes pero que es un manjar. Aprendí que no se usa ( en lo posible) fruta abrillantada ya que suelen venir mezcladas con gelatina y no son fruta real. Así que conseguí las frutas deshidratadas nada baratas.Si te animás date el gusto , camino de ida... Gladis Ocampo -
Pan dulce genovés y con pepas de chocolate
Delicioso!!!No puede faltar. Salen 4 pan dulce entre 600/700 gr c/u#mirecetario #1receta1arbol#mialmanaque cristinarecetas -
-
Pan dulce Navideño tipo "Genovés"
#elsabordelosrecuerdos y sin duda el Pan dulce es uno de ellos ! Receta de los chicos de CUKit que me encantó y sin dudarlo puse manos a la obra para disfrutar el fin de semana. Para mi gusto prefiero esta versión ya que al no ser tan alto el tiempo en el horno no es tan prolongado y por lo tanto la miga no resulta tan seca. No dejen de probarlo, quedó una locura ! Norali -
Pan dulce Navideño Genovés
Delicioso pan dulce presentado de manera diferente. A mi particularmente me gusta esta forma ya que al no ser tan alta la masa resulta mucho mas húmeda que hecho de la manera tradicional. LuciCocina -
-
Pan dulce tipo genovés "A mi manera"
Muy feliz con este pan dulce. Seguí una receta que modifiqué a mi gusto, sin extracto de malta, sin molde de papel, y sin frutas abrillantadas, sino con las frutas que a mí me gustan. Resultó un pan dulce esponjoso y de un poco más de un kilo. Espero les guste =)rosiear
-
Pan dulce tipo genovés🥂
Mi primer receta del 2024🥳 Antes que nada quiero desearles muy buen comienzo de año para todos los integrantes de esta hermosa comunidad🥂 Gracias a todas las personas que eligen mis recetas, a todas las que siempre comentan y mandan buena onda🥰 deseo de todo corazón que este año traiga mucha paz, trabajo, prosperidad y salud para todo el mundo🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻Esta es una receta de la genia de @norali así que el resultado ya lo tienen garantizado😉 quedó espectacular😋 yo suelo hacer pan dulce a lo largo del año no espero hasta Navidad para comerlo porque es algo que me gusta mucho y aunque ya hayan pasado las fiestas les recomiendo que lo hagan y lo prueben porque les va a encantar👏🏻 🦋LUNA🦋 -
⭐Pan Dulce Genovés con chocolate y frutos secos - con pasas de uva y frutos secos⭐
Damos inicio a la temporada #navideña armando el arbolito y degustando este riquísimo pan dulce Genovés con la receta base de la increíble Isabel Vermal. Cada uno puede personalizar a su gusto los frutos y la cobertura.Salen dos pan dulce de 800 g cada uno, yo hice uno con pasas de uva al ron, almendra y nuez cubierto con el clásico glasé real; y otro con chocolate amargo 60%, almendra y nuez cubierto con chocolate derretido.La masa se hace rapidísimo y no es nada complicada, no necesita amasado (pero si unos golpes); lo que más tiempo demanda es esperar pacientemente a que la masa doble volumen.#mesadulce#Navidad#añonuevo#pandulce#dulcesrecuerdosnavideños ⊹⊱ 𝔾𝕚 ⊰⊹ -
Salsa de Cebolla y Cilantro
Esta salsa la puedes hacer y lo puedes juntar con unos nuggets de pollo o con cualquier comida a tu gusto. Samantha Paguada -
-
-
-
Pollo sentado o Pollo con cerveza 🍗🍻
Siempre trato de crear nuevos platillos que le agraden a mi familia y siempre estoy inventando preparar algo nuevo y esta vez decidí probar hacer este rico pollo. Gus_Oqueli -
-
Hamburguesa con Jamón
Hola esta receta es muy Famosa comúnmente conocida por los Americanos yo les vengo a enseñar como hacer una hamburguesa con Jamón, es super fácil y Delicioso. hambrienta03 -
-
Pan de zanahoria
Nota : precalentar el horno 15 minutos .•El pastel de zanahoria se inventó en la edad media ya que en ese tiempo era muy difícil conseguir azúcar y se sustituía por verduras dulces como ser la remolacha y la zanahoria, pero la remolacha era muy costosa por lo cual optaron por usar zanahorias comoendulzante para sus tortas. Lidia Sofia -
-
Bouquet de Cupcakes de San Valentín
Este hermoso bouquet de cupcakes decorados los ha pedido un cliente para su pareja! Con un delicioso sabor de pan de vainilla y decorados con un suave frosting de mantequilla y detalles en glasé real. Este tipo de arreglos es primer año que los ofrezco y al parecer están gustando, espero que al acercarse la fecha de San Valentín hayan muchos mas pedidos... evyrod -
-
-
-
Roles de canela
Ricos postres y más si es en una tarde lluviosa, más con un chocolate caliente 😋 Erika
Más recetas
Comentarios