Pastel de Papas
#LaCocinaNosUne
Esta receta es deliciosa con la mezcla de los jugos del relleno de carne con el toque de pimentón dulce combinados con el puré con nuez moscada, le dan a este exquisito y sabroso plato un sabor sin igual que a todos les encantara.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Puré de papas ingredientes:
- 2
Preparación:
- 3
Pelar las papas, lavarlas y cortarlas en cuartos
- 4
En una cacerola con agua poner las papas y la sal, cocinarlas a tempereratura alta hasta que hiervan, bajar la temperatura y cocinarlas a fuego lento por 15 minutos o hasta que estén tiernas volcar la preparación en un colador para escurrirles el agua
- 5
Colocarlas en un bowl grande
- 6
Agregarle la manteca/mantequilla
- 7
Pisar las papas hasta lograr la consistencia de puré
- 8
Agregar sal y pimienta a gusto, mezclar
- 9
Agregar la leche, mezclar
- 10
Agregar la nuez moscada,
- 11
Los huevos
- 12
Mezclar bien, reservar
- 13
Relleno de carne ingredientes:
- 14
En una olla pequeña hervir los huevos, dejarlos enfriar y picarlos, reservar
- 15
En una sartén grande calentar el aceite a temperatura media
- 16
Agregar la cebolla, el pimiento rojo, cocinarlos hasta que las cebollas estén translucidas
- 17
Agregar los dientes de ajo, cocinarlos durante 2 minutos
- 18
Agregar el pimentin dulce, el comino, la pimienta roja
- 19
El cubo de carne, desarmar
- 20
Mezclar bien
- 21
Agregar la carne picada
- 22
Mezclar bien, cocinarla por 10 minutos
- 23
Agregar la salsa de tomate triturado
- 24
Mezclar, cocinar por 5 minutos, probar para ajustar la sal
- 25
Mezclar los huevos picados con el relleno de carne
- 26
Para armar el pastel:
- 27
Precalentar el horno a 190 grados centígrados
- 28
En una fuente para horno con aceite en aerosol
- 29
Poner una capa de 1 cm del puré de papas
- 30
Vaciar todo el relleno de carne sobre la capa de puré, extender la preparación sobre ella
- 31
Cubrir con el puré restante el relleno de carne, la capa de puré debe ser igual a la capa de relleno
- 32
Hacer olas en la parte superior de la capa de puré con un tenedor para que se gratine un poco al hornearlo
- 33
Cocinarlo con fuego por debajo por 30 y 4 minutos para gratinar con fuego arriba
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