ΛΑΖΑΝΙΑ με κιμά κοτόπουλου και λαχανικά
Δεν έχω να πω πολλά...ήταν έμπνευση μιας Κυριακής και έχει γίνει από τα αγαπημένα μας...
ΛΑΖΑΝΙΑ με κιμά κοτόπουλου και λαχανικά
Δεν έχω να πω πολλά...ήταν έμπνευση μιας Κυριακής και έχει γίνει από τα αγαπημένα μας...
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Τσιγαρίζουμε τον κιμά με το κρεμμύδι και το σκόρδο στο ελαιόλαδο. Μόλις ο κιμάς ασπρίσει βάζουμε τα μπαχαρικά τον χυμό ντομάτας και λίγο νερό και αφήνουμε να βράσει. Δεν θέλουμε να έχει πολύ σάλτσα. Όταν είναι έτοιμος ο κιμάς αφήνουμε στην άκρη.
- 2
Ψιλοκόβουμε τα λαχανικά και τα βάζουμε στο αντικολλητικό τηγάνι με λίγο λάδι αλάτι και αφήνουμε να μαλακώσουν ανακατεύουμε συνεχώς. Όταν είναι έτοιμα αφήνουμε στην άκρη.
- 3
Ζεσταινουμε το μισό λίτρο γάλα να μην κάψει.
- 4
Λαδώνουμε το πυρέξ και στρώνουμε λαζάνια μέχρι να καλυφθεί ο πάτος.Με ένα κουτάλι βρεχουμε τα λαζάνια με λίγο από το χλιαρό γάλα, στρωνουμε μια δόση από τα λαχανικά κ λίγο τυρί, αλλη μια στρώση λαζάνια και βρεξιμο με χλιαρό γάλα. Μια στρώση κιμά και επαναλαμβανουμε μέχρι να γεμίσει το πυρέξ. Περιχυνουμε το υπόλοιπο γάλα, θελουμε να πάει μέχρι τον πάτο για να έχουν υγρό τα λαζάνια και να βράσουν στο φούρνο.
- 5
Ετοιμάζουμε την μπεσαμέλ. Λιώνουμε σε μια κατσαρόλα το βούτυρο, προσθετουμε το αλεύρι σιγά σιγά ανακατεύοντας συνεχώς, ριχνουμε το γάλα σιγά σιγά ανακατεύοντας, αποσυρουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε το αυγό ανακατεύοντας γρήγορα (μη γίνει ομελετα) και τα μπαχαρικά και τέλος το τυρί.
- 6
Ρίχνουμε τη μπεσαμέλ πάνω από την τελευταία στρώση λαζάνια και καλύπτουμε με αλουμινόχαρτο.ψηνουμε σε προθερμασμενο φούρνο στον αέρα στους 180
- 7
Για 40 λεπτά και ξεσκεπάσουμε και συνεχίζουμε το ψήσιμο μέχρι να πάρει χρυσαφί χρώμα η μπεσαμέλ.
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Λαζάνια με κιμά και κρυμμένα λαχανικά Λαζάνια με κιμά και κρυμμένα λαχανικά
Πόσες φορές έχουν αρνηθεί τα παιδιά σας να δοκιμάσουν ένα φαγητό επειδή έχει μέσα λαχανικά; Το μυστικό με αυτό το φαγητό θα κρατηθεί μέχρι να γλύψουν τα πιάτα τους! Λαζάνια με κιμά, θρεπτικά λαχανικά και πανεύκολη τυρένια μπεσαμέλ!Λίγα μυστικά ακόμαΕννοείται η ποσότητα του φαγητού βοηθάει ώστε να βάλετε περισσότερα λαχανικά απ τα αναγραφόμενα. Απλά προσέξτε στην αναλογία γλυκών - πικρών λαχανικών για αρμονικό τελικό αποτέλεσμα!Πάντα με τα λαζάνια και τα κανελόνια έχω το άγχος της πρωτάρας. Θα φτάσουν τα υγρά; Έβρασαν ή ψήθηκαν; Θα φάμε ή θα παραγγείλουμε; Απλά φροντίστε να έχει ο κιμάς υγρά για να ρουφήξουν τα λαζάνια. Η χύτρα κρατάει όλα τα υγρά επομένως σε συμβατική κατσαρόλα θα χρειαστεί να προσθέσετε νεράκι!Το ψήσιμο σε αέρα είναι επιθετικό και θέλει προσοχή. Για να μην έχετε ψημένη επιφάνεια και άψητο περιεχόμενο, προσοχή στον φούρνο σας!
-
Λαζάνια με τόνο, λαχανικά και μπεσαμέλ στο φούρνο Λαζάνια με τόνο, λαχανικά και μπεσαμέλ στο φούρνο
Η συνταγή είναι δικής μου εμπνεύση μιας και θέλανε τα κοριτσάκια μου τα αγαπημένα τους Λαζάνια στην περίοδο της νηστείας και είχα αρκετό τόνο και το εμπνεύστηκα από την τόνο μακαρονάδας που τους φτιάχνω!!! Ήταν τόσο νόστιμα που γλείφαμε τα δάχτυλα μας μιας και είχαμε και κόσμο εκείνη την ημέρα στο κυριακάτικο μας τραπέζι.Λίγα μυστικά ακόμαΕίναι πραγματικά πολύ γευστικό και όχι πολύ βαρύ αν και έχει την μελιτζάνα .Στις ντομάτες κονσέρβα, συνήθως χρησιμοποιώ 1 κουτί ντοματάκι ψιλοκομμένο.Στο συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας, χρησιμοποιώ τουλάχιστον μισό κουτί συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας, τύπου Pumaro. Δεν βάζω καθόλου πελτέ.Αντί για λάδι, εγώ βάζω σκορδόλαδο που έχω πάντα στο ψυγείο.
-
Λαζάνια με κιμά κοτόπουλου και λαχανικά Λαζάνια με κιμά κοτόπουλου και λαχανικά
Περιέχει αρκετά λαχανικά, μπαχαρικά και τα λαζάνια, ως βασική πηγή υδατάνθρακα. Η μερίδα είναι χορταστική και μας δίνει 388 θερμίδες, κάτι που καθιστά το πιάτο ιδανικό για κυρίως γεύμα.
-
Λαζάνια με γάλα και λαχανικά Λαζάνια με γάλα και λαχανικά
Κάνοντας τα λαζάνια πιο θρεπτικά με λαχανικά και πολύ πιο νόστιμα με γάλα!Λαζάνια φτιαγμένα με κατσικίσιο γάλα και βρασμένα με καρότο και μπρόκολο σε κατσικίσιο γάλα, δεν θα πιστεύετε ότι δεν έχουν μέσα κρέμα γάλακτος!😉#ζυμαρικά #ΔιεθνήςΠοδιά24
-
-
Ψητά λαχανικά στο φούρνο Ψητά λαχανικά στο φούρνο
Πολλές φορές έχω λαχανικά τα οποία είναι λίγο πριν χαλάσουν και θέλω να τα αξιοποιήσω για να μην πάνε χαμένα. Η φίλη μου η Λυδια μου έδωσε την ιδέα της κι εγώ με ότι λαχανικό είχα στην κουζίνα και από αυτά που ήταν έτοιμα να χαλάσουν έφτιαξα τα δικά μου ψητά λαχανικά με μια μικρή παραλλαγή στη συνταγή της.#ΜηνΤοΠετάς #παιδί #μήναςδιατροφής
-
Κοτόπουλο στη σάλτσα με λαχανικά Κοτόπουλο στη σάλτσα με λαχανικά
Τα φαγητά με ότι υλικά έχω στο ψυγείο είναι τα αγαπημένα μου πια.. Χωρίς καθόλου άγχος γεμίζεις το ταψί και τρως σαν βασιλιάς 😋 #2020 #Μηντοπετάς
-
Παστίτσιο με λαχανικά της Αργυρούς - Συγκλονιστικό Παστίτσιο με λαχανικά της Αργυρούς - Συγκλονιστικό
Την είδα πριν λίγες μέρες στο πρωινό του ΑΝΤ1 που την έφτιαξε η Αργυρώ και είπα να τη δοκιμάσω..... Επαθα πλάκα! Δεν έχω ξαναφάει νοστιμότερο παστίτσιο! Είναι ΣΥΓΚΛΟΝΙΣΤΙΚΟ!Λίγα μυστικά ακόμαΤα ζυμαρικά είναι άβραστα. Η σάλτσα μας πρέπει να είναι πολύ ζουμερή για να βράσουν καλά τα ζυμαρικά, μαζί και με το ζουμάκι που θα βγάλουν και τα λαχανικά παίρνουν όλες τις μυρωδιές και γίνονται πεντανόστιμα!Το αλάτι μπαίνει στη σάλτσα και στη μπεσαμέλ, και θέλει αλατάκι μπόλικο εφόσον είναι ανάλατα τα λαχανικά και τα ζυμαρικά. Βέβαια αυτό έχει να κάνει και με τις συνήθειες του καθενόςΚάντε το! Εγώ ξανά παστίτσιο με κιμά δεν κάνω!
-
Κοχύλια Γεμιστά με Μπολονέζ από Γαλοπούλα και Λαχανικά Κοχύλια Γεμιστά με Μπολονέζ από Γαλοπούλα και Λαχανικά
Τα κοχύλια είναι από τα αγαπημένα μου ζυμαρικά μιας και μπορώ να φτιάξω ό,τι γέμιση θέλω και να τα ευχαριστηθώ για πολύ λιγότερες θερμίδες από τα υπόλοιπα ζυμαρικά. Εδώ φτιάχνω μια απλή και ελαφριά σάλτσα μπολονέζ με κιμά από στήθος γαλοπούλας και μπόλικα λαχανικά. Για μεγαλύτερη ευκολία χρησιμοποιώ έτοιμη σάλτσα μαρινάρα που έχω βρει χωρίς ζάχαρη και λιπαρά αλλά φυσικά αν θέλετε να φτιάξετε την δική σας ή να χρησιμοποιήστε σκέτο πουμαρό, μια χαρά και αυτό λειτουργεί. Τέλος να πω ότι γεμίζω συνολικά 20 κοχύλια (5 ανά μερίδα) αλλά η γέμιση φτάνει και για παραπάνω απλά εμένα μου αρέσει να περιχύνω τα κοχύλια με την υπόλοιπη γέμιση.#δίαιτα
-
Noodles με λαχανικά και κοτόπουλο Noodles με λαχανικά και κοτόπουλο
Απλά λατρεύω τα noodles και είπα να δοκιμάσω να φτιάξω μόνη μου. Συνδύασα διαφορετικές συνταγές από το Internet με βάση τι είχα στο ψυγείο και στα ντουλάπια μου. Το κοτόπουλο που χρησιμοποίησα ήταν λίγο αλλά ένα ολόκληρο στήθος θα είναι αρκετό για να γίνει πιο σωστά.
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια