Κοχύλια Γεμιστά με Μπολονέζ από Γαλοπούλα και Λαχανικά
Τα κοχύλια είναι από τα αγαπημένα μου ζυμαρικά μιας και μπορώ να φτιάξω ό,τι γέμιση θέλω και να τα ευχαριστηθώ για πολύ λιγότερες θερμίδες από τα υπόλοιπα ζυμαρικά. Εδώ φτιάχνω μια απλή και ελαφριά σάλτσα μπολονέζ με κιμά από στήθος γαλοπούλας και μπόλικα λαχανικά. Για μεγαλύτερη ευκολία χρησιμοποιώ έτοιμη σάλτσα μαρινάρα που έχω βρει χωρίς ζάχαρη και λιπαρά αλλά φυσικά αν θέλετε να φτιάξετε την δική σας ή να χρησιμοποιήστε σκέτο πουμαρό, μια χαρά και αυτό λειτουργεί. Τέλος να πω ότι γεμίζω συνολικά 20 κοχύλια (5 ανά μερίδα) αλλά η γέμιση φτάνει και για παραπάνω απλά εμένα μου αρέσει να περιχύνω τα κοχύλια με την υπόλοιπη γέμιση.
#δίαιτα
Κοχύλια Γεμιστά με Μπολονέζ από Γαλοπούλα και Λαχανικά
Τα κοχύλια είναι από τα αγαπημένα μου ζυμαρικά μιας και μπορώ να φτιάξω ό,τι γέμιση θέλω και να τα ευχαριστηθώ για πολύ λιγότερες θερμίδες από τα υπόλοιπα ζυμαρικά. Εδώ φτιάχνω μια απλή και ελαφριά σάλτσα μπολονέζ με κιμά από στήθος γαλοπούλας και μπόλικα λαχανικά. Για μεγαλύτερη ευκολία χρησιμοποιώ έτοιμη σάλτσα μαρινάρα που έχω βρει χωρίς ζάχαρη και λιπαρά αλλά φυσικά αν θέλετε να φτιάξετε την δική σας ή να χρησιμοποιήστε σκέτο πουμαρό, μια χαρά και αυτό λειτουργεί. Τέλος να πω ότι γεμίζω συνολικά 20 κοχύλια (5 ανά μερίδα) αλλά η γέμιση φτάνει και για παραπάνω απλά εμένα μου αρέσει να περιχύνω τα κοχύλια με την υπόλοιπη γέμιση.
#δίαιτα
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190 βαθμούς. Βάζουμε τα κοχύλια να βράσουν για 9 λεπτά. Στραγγίζουμε και ξεπλένουμε με κρύο νερό.
- 2
Παράλληλα ζεσταίνουμε το λάδι σε μέτρια όρος υψηλή φωτιά σε βαθύ τηγάνι ή κατσαρόλα. Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το κολοκύθι, το καρότο, και το σκόρδο και τσιγαρίζουμε για περίπου 6 λεπτά έως ότου μαλακώσουν.
- 3
Προσθέτουμε την γαλοπούλα και τσιγαρίζουμε ανακατεύοντας και σπάζοντας τον κιμά σε μικρότερα κομματάκια. Ρίχνουμε 1 κούπα σάλτσα και ανακατεύουμε. Τέλος κατεβάζουμε από την φωτιά και ρίχνουμε το πεκορίνο και ανακατεύουμε.
- 4
Αλείφουμε ελαφρώς ένα ταψί ή πυρέξ 33 επί 23 με λάδι. Απλώνουμε την υπόλοιπη 1 κούπα σάλτσα στον πάτο του ταψιού. Περνούμε ένα ένα τα κοχύλια και τα γεμίζουμε με τον κιμά (περίπου 2 κσ το καθένα) και τα τοποθετούμε σε σειρές στο ταψί.
- 5
Περιχύνουνε ό,τι γέμιση μας έχει περισσέψει από πάνω και πασπαλίζουμε με την μοτσαρέλα ή ο,τι άλλο τυρί έχουμε. Ψήνουμε για 20 λεπτά έως ότου λιώσει το τυρί και όλα ζεσταθούν καλά. Αν θέλουνε στο τέλος ανάβουμε το γκριλ του φούρνου για να καψαλίσουμε λίγο το τυρί.
- 6
Μια μερίδα αντιστοιχεί σε 5 κοχύλια με λίγη σάλτσα από επάνω.
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Μανιτάρια γεμιστά με μπέικον, τυριά και λαχανικά Μανιτάρια γεμιστά με μπέικον, τυριά και λαχανικά
Ένα από τα πιο αγαπημένα μου λαχανικά είναι τα μανιτάρια. Τα χρησιμοποιώ σχεδόν παντού και κάνω πολλές και διάφορες συνταγές. Μια από αυτές είναι και τα γεμιστά μανιτάρια. Ένα πολύ νόστιμο και εντυπωσιακό ορεκτικό για το κυριακάτικο και το γιορτινό τραπέζι, ένας εξαιρετικός μεζές για το κρασάκι μας.#ορεκτικό #συνοδευτικό #μεζέδες #γεμιστά#4Ε #44Ε
-
Γεμιστά λαχανικά στη γάστρα Γεμιστά λαχανικά στη γάστρα
Το φαγητό της Παρασκευής. Επειδή τα παιδιά μου δεν τρώνε λαχανικά, τα πολτοποιώ για να μην ξεχωρίζουν μέσα στο ρύζι. #2020 #Παρασκευή
-
Μελιτζάνα γεμιστή με λαχανικά Μελιτζάνα γεμιστή με λαχανικά
Υγιεινή εκδοχή για νηστίσιμα παπουτσάκια! 🍆 🍅Καλό θα είναι τα λαχανικά να κοπούν όλα σε καρέ -τετράγωνα κομμάτια και όχι τριμμένα όπως είναι η αρχική συνταγή!!Τα μανιτάρια αντικαθιστούν τον κιμά αν σας αρέσουν να βάλετε!! 🍄Όση γέμιση μας περισσέψει την ρίχνουμε στο ταψί μας.Επίσης μπορείτε να βάλετε νηστίσιμο τυράκι.
-
Γεμιστά κολοκυθάκια με λαχανικά Γεμιστά κολοκυθάκια με λαχανικά
Νόστιμο,υγιεινό ,καλοκαιρινό κυρίως φαγητό !Και αυτή την εποχή όμως με τα κλασικά μεγάλα κολοκύθια είναι υπέροχα, λαχανικά και ρύζι τέλειος συνδυασμός!Φυσικά μπορούμε να προσθέσουμε και πατάτες στο ταψί μας. -
Αυγά με μπεσαμέλ και γεμιστά με λαχανικά Αυγά με μπεσαμέλ και γεμιστά με λαχανικά
-
Μοτσαρελάκια γεμιστά με μακαρόνια μπολονέζ Μοτσαρελάκια γεμιστά με μακαρόνια μπολονέζ
#2020 #μεζε #pasta Αυτή η συνταγή συνδυάζει γεύση και αρώματα!Την είχα δει μία μέρα στο ίντερνετ κι έτσι αποφάσισα να την δοκιμάσω και να κάνω και κάτι διαφορετικό στον άντρα μου!Την προτείνω και για μεζεδάκι!Μας άρεσε λοιπόν και την μοιράζομαι μαζί σας!Ελπίζω να σας αρέσει...Πάμε να δούμε!!
-
Μανιτάρια γεμιστά με λαχανικά και τυρί Μανιτάρια γεμιστά με λαχανικά και τυρί
#2020 #Διατροφή&ΝεαΖωή . Μια ακόμη συνταγή για 1η συνεχιζόμενη και 2η φάση γεύμα μπαλαντέρ, για την διατροφή μας των τριών φάσεων.
-
Μελιτζάνες γεμιστές με λαχανικά και φέτα Μελιτζάνες γεμιστές με λαχανικά και φέτα
-
Γεμιστά με φιλέτο κοτόπουλο και λαχανικά Γεμιστά με φιλέτο κοτόπουλο και λαχανικά
Επειδή είναι καλοκαίρι και έχω πολλά ζάρζαβατια στο κήπο μου είπα να κάνω μία παραλλαγή στα γεμιστά. Αντί για ρύζι έβαλα διαφορά λαχανικά. Φουλ στις βιταμίνες
-
Ρολό κιμά γεμιστό με τυριά και λαχανικά Ρολό κιμά γεμιστό με τυριά και λαχανικά
Τα ρολά με κιμά, έχουν διάφορες παραλλαγές, με πιο συνηθισμένη την κλασική, αυτή με γέμιση βρασμένων αυγών, που έκαναν οι μαμάδες μας, και αγαπούσαμε πολύ.Μπορούμε να γεμίσουμε ένα ρολό, με ό,τι μας αρέσει, βάζοντας λίγο απ΄όλα… τυριά, αλλαντικά, μανιτάρια, πιπεριές, αυγά, σπανάκι και πολλά άλλα…αρκεί να είναι νόστιμο και ζουμερό, να κόβεται όμορφα σε φέτες.Αυτή είναι η δική μου, λαχταριστή και πολύ αγαπημένη συνταγή, για όλη την οικογένεια! #2020
-
Ρολό κιμά γεμιστό με λαχανικά και τυρί Ρολό κιμά γεμιστό με λαχανικά και τυρί
Ρολό κιμά με γέμιση πιπεριά,ντοματίνια και φέτα!Λίγα μυστικά ακόμαΜπορώ να φτιάξω από το προηγούμενο βράδυ τη ζύμη κιμά για μπιφτέκια και να την αφήσω ψυγείο. Γίνεται πιο νόστιμο και αφράτο το ρολό. Σερβίρω με πατάτες φούρνου ή τηγανιτές και σαλάτα της αρεσκείας μου!
-
Χοιρινό σνίτσελ γεμιστό με σάλτσα μανιταριών και λαχανικά!!!! Χοιρινό σνίτσελ γεμιστό με σάλτσα μανιταριών και λαχανικά!!!!
Αυτό το πιάτο προέκυψε γιατί βαρέθηκα το σνίτσελ στην κλασσική του μορφή και έτσι μια ημέρα αποφάσισα, ότι πρέπει να κάνω κάτι για να σπάσω αυτή την κλασσική φιγούρα του συγκεκριμένου υλικού, να το τσαλακώσω να μου φύγει το μαγειρικό ''άχτι''. Και προέκυψε ,αλήθεια κάτι πολύ νόστιμο, ευπαρουσίαστο και με gourmet προεκτάσεις...!!!
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (2)