Pizza rellena

mariano75_2000
mariano75_2000 @marianococina

Pizza rellena con jamón y queso

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Ingredientes

70 minutos
4 raciones
  1. Masa:
  2. 500 grs.harina "0000"
  3. 5 grs.levadura en polvo (medio sobre)
  4. 1 pizcasal
  5. 1 pizcaazúcar
  6. Relleno:
  7. 1cebolla grande (300 grs. apoxim.)
  8. 1/2morrón rojo
  9. 1/2morrón verde
  10. 100 grs.aceituna sin carzo, en laminas
  11. 250 grs.queso mantecoso
  12. 250 grs.paleta o jamón cocido.
  13. 4huevos duros cortados en rodajas
  14. sal y pimienta a gusto
  15. albahaca opcional

Paso a paso

70 minutos
  1. 1

    Realizar la masa para pizza y separar dos bollos iguales, dejar leudar por 30 minutos.

  2. 2

    Rehogar la cebolla y el morrón cortados en juliana fina, agregar sal y pimienta. Cortar la paleta o jamón cocido en tiras finas y agregar a la cebolla junto con las aceitunas cortadas. Apagar el fuego y dejar reposar por 10 minutos.

  3. 3

    Estirar los bollos hasta obtener dos tapas pizzas finas. Colocar una tapa en un molde redondo enaceitado, agregar el relleno y el queso cortado en fetitas. Colocar la otra tapa, cerrar y pintar con salsa de tomate. Dejar reposar y levar por 20 minutos más.

  4. 4

    Cocinar 20 minutos aproximadamente en horno medio (170 grados aproxim.).

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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