Pechuga Caprese con papas bravas coyotescas🦀
Hola amiguitos, esta receta muy sencilla y rica que me la enseñaron, en realidad me enseñaron la forma de “rellenar’la pechuga, ya que da para un universo de combinaciones, y me mandé con algo que no puede fallar. Pero los insto a que las hagan a vuestro gusto. Sin más con ustedes los intérpretes.
Pechuga Caprese con papas bravas coyotescas🦀
Hola amiguitos, esta receta muy sencilla y rica que me la enseñaron, en realidad me enseñaron la forma de “rellenar’la pechuga, ya que da para un universo de combinaciones, y me mandé con algo que no puede fallar. Pero los insto a que las hagan a vuestro gusto. Sin más con ustedes los intérpretes.
Paso a paso
- 1
Con un cuchillo hacer cortes sobre la pechuga calculando que entren un tomate, un trozo de mozzarella y una hoja de albahaca,
- 2
Hidratar los tomates secos en aceite de oliva durante 20 minutos, luego en cada corte poner un tomate, un trozo pequeño de mozzarella y una hoja de albahaca. Sal y pimienta a gusto y un chorro de aceite de oliva.
- 3
Pre calentar el horno a 180° y cocinar por 20 minutos aproximadamente.
- 4
Lavar bien las papas, Como van con cáscara usar una esponja metálica de cocina para hacerlo, luego cortarlas en cuñas y lavarlas bien para que suelten el almidón, escurrirlas y dejarlas reposar unos minutos.
- 5
Mezclar bien las especias, y espolvorearlas por las papas junto con el aceite de oliva y el jugo de limón, se puede hacer con una cuchara pero lo ideal es embadurnarse las manos así queda mejor.
- 6
En una fuente para horno colocar papel metalizado y volcar las papas ahí, cocinar en horno a 180° por 30 minutos.
- 7
Cuando estén listas ponerles unas gotas de aceite de oliva y servir junto a la pechuga, y A DISFRUTAR!!!
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