Αφράτα σταφιδόψωμα brioche με γιαούρτι και μαχλέπι
Υπέροχα σταφιδόψωμα για κολατσιό ή πρωινό ή για τον απογευματινό σας καφέ. Από τις ωραιότερες συνταγές που έχω δοκιμάσει... Εξαιρετική !!!! Πηγή Pastry Designs
Αφράτα σταφιδόψωμα brioche με γιαούρτι και μαχλέπι
-
marialenaalex“Τέλεια, πολύ νόστιμα, αν και θα τα ήθελα λίγο πιο γλυκά.” -
Μπεκρή ΜεζέΗ συνταγή μαγειρεύτηκε -
Χριστίνα Μ“Υπέροχα Ράνια μου!!!Τα έκανα με αλεύρι ολικής και πρόσθεσα ηλιόσπορους!μείωσα την ζάχαρη στα 30 γρ!” -
Hristinka Georgieva Maslarska“Είναι όντως υπέροχα!Σε ευχαριστώ πολύ για την έμπνευση!”
Υπέροχα σταφιδόψωμα για κολατσιό ή πρωινό ή για τον απογευματινό σας καφέ. Από τις ωραιότερες συνταγές που έχω δοκιμάσει... Εξαιρετική !!!! Πηγή Pastry Designs
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε ένα μπολ ρίχνουμε αρκετό κρύο νερό και τις σταφίδες να φουσκώσουν για 30'. Μετά τα 30' τις μεταφέρουμε σε ένα σουρωτήρι
- 2
Σε ένα βαθύ μπολ ρίχνουμε το χλιαρό νερό και την μαγιά. Ανακατεύουμε καλά με το σύρμα μέχρι να διαλυθεί εντελώς
- 3
Συνεχίζουμε προσθέτοντας και τα υπόλοιπα υλικά για την ζύμη brioche με την σειρά που αναγράφονται (λάδι, γιαούρτι, αυγό, ζάχαρη, μαχλέπι, βανίλια, αλεύρι και αλάτι) ενώ ενδιάμεσα ανακατεύουμε καλά με το σύρμα. Όσο προσθέτουμε το αλεύρι ζυμώνουμε πλέον με τα χέρια για 5'
- 4
Το ζυμάρι μας θα είναι αφράτο, μαλακό και κολλώδες. Μην σας ανησυχεί. Το σκεπάζουμε με μεμβράνη και στην συνέχεια με πετσέτα και αφήνουμε σε ζεστό μέρος να φουσκώσει για 1 ώρα και 30'
- 5
Μετά το πέρασμα του χρόνου ενσωματώνουμε μέσα στην ζύμη τις σταφίδες μας και ζυμώνουμε να εισχωρήσουν καλά η σταφίδες στην ζύμη
- 6
Λαδώνουμε πολύ καλά τα χέρια μας και χωρίζουμε την ζύμη σε 20 με 22 μπάλες των 100 γρ την κάθε μια. Αυτομάτως θα σταματήσει το ζυμάρι μας να κολλάει. Πλάθουμε σε σχήμα στρογγυλό και τα αραδιάζουμε σε λαμαρίνες που έχουμε στρώσει αντικολλητικό χαρτί. Σκεπάζουμε ξανά με πετσέτα για άλλα 30' μέχρι να φουσκώσουν λίγο ακόμα. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 βαθμούς στον αέρα
- 7
Μετά το πέρασμα του χρόνου, αλείφουμε τα σταφιδόψωμα με το αυγό και ψήνουμε στους 170 βαθμούς στον αέρα για 30' ακριβώς
- 8
Τα αφήνουμε να κρυώσουν
- 9
Είναι σούπερ μαλακά σαν αφρός....
- 10
Γευστικότατα
- 11
Και με υπέροχη εμφάνιση. Καλή σας απόλαυση
Παρόμοιες συνταγές
-
Σταφιδόψωμα brioche με γιαούρτι Σταφιδόψωμα brioche με γιαούρτι
Αυτή είναι μια συνταγή από την I❤to Cook by Rania και είναι απίστευτα νόστιμα και αφράτα τα ψωμάκια. Άλλαξα λίγο της σταφίδες και την ζάχαρη , και αντί για παραδοσιακό ζύμωμα... Το έκανα στη κουζινομηχανη. Το αποτέλεσμα ήταν τέλειο.Το μυστικό βέβαια είναι η υπομονή διότι πρέπει να περιμένουμε να φουσκώσουν, αλλά το καλό πράγμα αργεί 😉
-
Σταφιδόψωμα τύπου brioche! Σταφιδόψωμα τύπου brioche!
Σταφιδόψωμα τύπου brioche από ένα ξάδερφο που εργαζόταν σε εργαστήριο ζαχαροπλαστικής στην Ν.Ιωνία ,δεν γράφω όνομα πολύ γνωστό κι αγαπημένο Γ......! Παραλλαγή:με λίγο κονιάκ, μαστίχα και κανέλα,κι αντί αυγό αλείφουμε στο τέλος με γάλα και μπορούμε να προσθέσουμε σουσάμι. Εγώ τα κάνω τακτικά για συνοδευτικά στον καφέ μου στην δουλειά.
-
Σταφιδόψωμα! Σταφιδόψωμα!
Τέλειο σνακ για όλες τις ώρες της ημέρας.Καιρο τώρα ο άντρας του σπιτιου, ζηταει σταφιδόψωμα, σαν εκείνα λέει που έτρωγε μικρος😂😂😂Κι αφού εγώ χατίρι δεν χαλω, καταπιάστηκα να φτιάξω , ψάχνοντας συνταγές, αφού δεν είχα ξαναφτιαξει , αν και μαρεσουν κι εμένα πολύ , όπως και στους υπολοίπους.Απλά δεν είχε τυχει.Η συνταγή είναι της αγαπημένης Τzenis Tsanaktsidou με αρκετές δικές μου παραλλαγές και προσθεσεις.Πάμε να τα φτιάξουμε.
-
Σταφιδόψωμα αφράτα...μυρωδάτα!!! Σταφιδόψωμα αφράτα...μυρωδάτα!!!
Ίσως από τις νοστιμότερες συνταγές που έχετε δοκιμάσει. Η συνταγή είναι της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου
-
Αφράτα σταφιδόψωμα με γιαούρτι Αφράτα σταφιδόψωμα με γιαούρτι
Αρχίζουν τα σχολεία, ο καιρός κρυώνει σιγά σιγά και έτσι αρχίζουμε να φτιάχνουμε εύκολα, γρήγορα και νόστιμα σνακ για τα παιδιά αλλά και για όλη την οικογένεια!!Αυτά τα σταφιδόψωμα είναι τόσο αφράτα που δεν μπορείς να μείνεις μόνο στο ένα 🤪🤣👌😋#σταφιδόψωμα #γρήγορο #οικονομικό #υγιεινό #αρωματικό #σταφίδες #σνακ #εξτραδάκι #ζυμες #πρωινό#ημερολόγιο2023
-
Σταφιδόψωμα αφράτα για το σχολείο ή για πρωϊνό Σταφιδόψωμα αφράτα για το σχολείο ή για πρωϊνό
Την συνταγή αυτή την έφτιαχνε η μαμά μου και την συνέχισα εγώ για τα παιδιά μου.Απίστευτα νόστιμα και αφράτα!!!!
Roula -
Σταφιδόψωμα Σταφιδόψωμα
Αφράτα και νόστιμα. Ιδανικά για τα παιδιά για κολατσιό! Φτιάχνει περίπου 20 ατομικά των 80 γρ.Λίγα μυστικά ακόμαΔιατηρούνται φρέσκα αν τα τυλίξετε ένα ένα με μεμβράνη και τα φυλάξετε σε κλειστή σακούλα. Διατηρούνται και στην κατάψυξη με τον ίδιο τρόπο. Είχα μια συνταγή για σταφιδόψωμα από ένα περιοδικό και έκανα τις αλλαγές μου για να καλύψω κάποιες αδυναμίες. Αυτή είναι η τελική μορφή της που έχει το καλύτερο αποτέλεσμα! Είναι προτιμότερο πιστεύω να χαλαλήσουμε λίγο χρόνο παρά να τα αγοράζουμε έτοιμα!! Δοκιμάστε τα!
-
Νηστίσιμα σταφιδόψωμα! Νηστίσιμα σταφιδόψωμα!
Μιας και #μένουμεσπίτι ευκαιρία να δοκιμάσουμε συνταγές που είχαμε βάλει καιρό στο μάτι! Μια συνταγή λοιπόν απ το κανάλι στο YouTube pastry designs (https://m.youtube.com/watch?v=S9pqMMlZNQo). Το δικό μου αποτέλεσμα δεν βγήκε τόσο ευπαρουσίαστο όσο του δημιουργού της συνταγής, ωστόσο έγιναν εξαιρετικά αφράτα και νόστιμα!#σνακ #κολατσιό #παιδί
-
Σταφιδόψωμα !!! Σταφιδόψωμα !!!
Η συνταγή είναι από μαγειρικές απολαύσεις!!Δεν είναι πολύ γλυκά!!! Είναι και για παιδάκια!!! #παιδιά #χέρι #σνακ Maria_korinthos -
Νηστίσιμα Σταφιδόψωμα με Γεύση Τσουρεκιού Νηστίσιμα Σταφιδόψωμα με Γεύση Τσουρεκιού
Αφράτα σταφιδόψωμα με όλα τα αρώματα του τσουρεκιού... για να ξεγελάμε και τα πιτσιρίκια που δεν αγαπούν τις σταφιδούλες😉 Βάζω και λίγο αλεύρι ολικής για να γίνουν πιο χορταστικά αλλά μπορείτε να τα φτιάξετε μόνο με άσπρο.Επισκεφθείτε το κανάλι μας στο YouTube και δείτε το σχετικό βιντεάκιhttps://youtu.be/VAJLKTpjLBo
-
Αφράτα και μυρωδάτα σταφιδόψωμα Αφράτα και μυρωδάτα σταφιδόψωμα
Η συνταγή είναι από το σάιτdimitrismichailidis.com ❤Η σταφίδα είναι το αποξηραμένο σταφύλι και υπάρχουν μαρτυρίες για την κατανάλωσή της πριν το 2000 π.Χ. Τα αποξηραμένα φρούτα γενικά ήταν από τις βασικές τροφές των λαών που κατοικούσαν στη μεσογειακή λεκάνη. Υπάρχουν μαρτυρίες για κατανάλωση σταφίδας σε κυκλαδικές τοιχογραφίες καθώς και στη μινωική Κρήτη. Δεν είναι τυχαίο ότι ακόμα και πριν από 50 χρόνια στην Κρήτη η σταφίδα και ο μούστος αποτελούσαν, μαζί με το μέλι, τις πιο σημαντικές παραδοσιακές γλυκαντικές ύλες. Μετά ήρθε η ζάχαρη….Στην Κρήτη συστηματική καλλιέργεια στη σύγχρονη ιστορία του Ελληνικού Κράτους έχουμε από το 1901 όπου με παρέμβαση της Κρητικής Πολιτείας φέρνουν τη σουλτανίνα για να δώσουν διέξοδο στην αμπελουργία της Κρήτης. Οικονομικό ενδιαφέρον άρχισε να ‘χει στον νομό Ηρακλείου και στην Κρήτη μετά το 1922 που ήλθαν οι πρόσφυγες από τη Μικρά Ασία και είχαν μεγάλη εμπειρία στην καλλιέργεια σουλτανίνας σταφίδας. Κι έτσι ξεκινά η μεγάλη διαδρομή της Κρητικής σουλτανίνας σταφίδας που για δεκαετίες ανέβασε το οικονομικό επίπεδο του νησιού. Παραδοσιακό γλύκισμα στους φούρνους είναι το γνωστό σταφιδόψωμο. Πηγή:www.agropoem.gr ❤
-
Σταφιδόψωμα αφράτα & νηστίσιμα 💓😋 Σταφιδόψωμα αφράτα & νηστίσιμα 💓😋
Τρελαίνομαι για σταφιδόψωμα! 😍Αυτή η συνταγή είναι σχετικά εύκολη και πολύ νόστιμη. Τα σταφιδόψωμα βγαίνουν πολύ αφράτα και με ίνες!Απλά επειδή η δόση είναι μικρή αν θέλετε περισσότερα μπορείτε απλά να διπλασιάσετε τα υλικά.Ελπίζω να σας αρέσει!!! ❤️
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (4)