Pastas de mantequilla con chocolate y pistachos

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Preparar nuestras propias pastitas y galletas en lugar de comprarlas, nos garantiza que utilizamos ingredientes de buena calidad.
Sin contar con que nos saldrán más baratas y, sobre todo si hay niños en la casa, será divertido e instructivo porque les haremos participar de algo muy gratificante.

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Ingredientes

45 minutos
12/14 unidades
  1. 250 grsharina
  2. 125 grsmantequilla
  3. 100 grsazúcar
  4. 1huevo
  5. 1 cucharadaron
  6. 1/2limón o naranja, zumo y ralladura
  7. 1 cucharada colmadacanela
  8. 100 grschocolate fondant
  9. 100 grspistachos sin sal

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Tamizar la harina en la mesa, hacer un hueco en el centro y añadir el azúcar, la mantequilla, el huevo, el ron, la ralladura y el zumo de limón o naranja y la canela.

  2. 2

    Trabajar, sin amasar, y hacer un bollo. Dejar 30´ en la nevera. Sacar del frío y hacer unas bolitas y darle la forma deseada. Llevar a horno precalentado a 200ºC durante unos 10´ o hasta que estén cocidas.

  3. 3

    Machacar los pistachos en un mortero y derretir el chocolate. Introducir una parte de cada galleta en el chocolate, y pasar por el pistacho molido.

  4. 4

    Colocar en papel de horno y dejar hasta que se sequen.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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