Melanzana a ventaglio con ricotta e pomodorini
Claudia R. Pesci @cook_7259996
Ciao ! Ecco una ricetta davvero sfiziosa e bella da vedere ma non solo, è buonissima e molto semplice da realizzare.
Melanzana a ventaglio con ricotta e pomodorini
Ciao ! Ecco una ricetta davvero sfiziosa e bella da vedere ma non solo, è buonissima e molto semplice da realizzare.
Istruzioni per cucinare
- 1
Lavare le melanzane, poi fare un taglio dividendo in 4 o 5 fette, ma senza arrivare alla testa della melanzana. Mettere le melanzane in teglia con carta da forno. Condire con sale e pepe, un goccio di olio di oliva e poi mettere a cuocere per circa 25 minuti a 180°
- 2
Intanto prepariamo il ripieno. In una ciotola mettere la ricotta setacciata con il parmigiano, il prezzemolo lavato e tritato e anche i pomodori secchi, tagliati in pezzettini. Tagliare anche i pomodorini in fettine.
- 3
Una volta che le melanzane sono cotte, le dobbiamo farcire con la crema che abbiamo preparato prima e con le fettine dei pomodorini. Cuocere per altri 10 minuti
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