Esta ensalada es un clásico para la época de calor en mi México, con aguacate de california y los ingredientes que tengan en casa pero con el toque mexicano, el aderezo con chile y los crocantes de granos de maíz. Espero que les guste y la preparen en casa.

Alguito de mi #Colombia querida #CocinaMundial2018

Plato completo muy sano y muy apetecible en verano!

Es deliciosa, y me recuerda a mi madre. 😘

Con lo que tenía, fácil y rápida.

Esta es una receta de ensalada muy versátil. La puedes tomar acompañando a una buena carne asada o pescado. También puedes hacerte sándwiches con pan de molde o pan de perrito, sobre unas tostas con unos berros, canónigos, rúcula...Es una versión de una comida callejera muy popular en México, esquites, que a su vez versiona a los elotes que son mazorcas de maíz asadas a la parrilla o grill antes de ser untadas con una salsa cremosa y picante y luego enrollados en queso.El aderezo es una salsa cremosa de mayonesa y para aligerarla yo le he puesto yogur griego. El zumo de lima y el queso parmesano son ingredientes clave para darle ese delicioso sabor. Se añade al maíz caliente para que se funda y se impregne bien de su sabor. Este tipo de ensaladas no se bañan en aderezo (no es una ensaladilla) pero si te parece poco dobla cantidades. A mí me viene perfecto así.La receta original usa maíz fresco cortado directamente de la mazorca. Ufff... demasiado trabajo. De este modo el maíz se dora mejor pero a mí me resulta más cómodo comprar maíz congelado y dejarlo descongelar toda la noche en la nevera sobre un colador. Así a la mañana siguiente está más seco y se puede dorar mejor. El maíz de lata no me gusta, le encuentro sabor metálico.También usa queso cotija, parecido al queso feta pero no tan salado. Yo he preferido usar queso fresco tal cual, del tipo Burgos.

Una refrescante y rica ensalada de canónigos, aguacate y maiz dulce. Aliñada con aceite y limón

Un clásico para el verano!Ensalada de Judías con Aguacate, atún, cebolla, pimientos, tomate y aceitunas! 😍

Ensalada de aguacate con cebolla y tomate, se aliña con zumo de limón, cilantro, aceite, sal y pimienta.

Una ensalada fresca es siempre un buen acompañamiento en las comidas y en cualquier época del año. Suele llevar poco tiempo prepararlas y las posibilidades son infinitas, desde la elección de los ingredientes hasta el aliño. A falta de algunas hojas verdes que no teníamos el otro día en casa, se nos ocurrió preparar esta que resultó igualmente deliciosa.

Me la preparó mi pareja entre semana y me la hizo con tanto amor que me gustaría compartirla con vosotros 🥰

#AlambiquecocinaSe pueden hacer múltiples variaciones: cuadraditos de queso, maíz dulce, atún, pimiento rojo asado, etc.

Ideal para las comidas de verano. Fresquita, fresquita....

Cena ligerita, ligerita 😋

En mi casa, cada receta lleva un nombre para darle personalidad. Esta ensalada Deliciosa de Aguacate nos encanta por lo rica y por el colorido, merece un bonito nombre. Especial para una dieta saludable y mediterránea.

Una ensalada muy fresquita para este calor.

Es una receta extraordinariamente rápida, sencilla, sana y ahora en este tiempo de calor muy apetecible. Acepta una gran variedad de productos para añadir como frutos secos y queso tierno, gambas, con higos frescos también está muy bueno(en este caso con otro tipo de vinagre)...etc.

#246. #mirecetario #1receta1árbol

Ahora que viene el calor las ensaladas toman el protagonismo aquí os dejo esta de aguacate.

Familia una ensalada y un vaso de gazpacho, perfecto para días de calor.Comida súper sana y nutritiva. Color y sabor perfectos en estos días.Vamos a la cocina 🧑‍🍳 Sed felices 😜 #Delantanglobal2024 #EnsaladaPorColores