Ensalada con aguacate y maíz

Alguito de mi #Colombia querida #CocinaMundial2018

Esta es una receta de ensalada muy versátil. La puedes tomar acompañando a una buena carne asada o pescado. También puedes hacerte sándwiches con pan de molde o pan de perrito, sobre unas tostas con unos berros, canónigos, rúcula...Es una versión de una comida callejera muy popular en México, esquites, que a su vez versiona a los elotes que son mazorcas de maíz asadas a la parrilla o grill antes de ser untadas con una salsa cremosa y picante y luego enrollados en queso.El aderezo es una salsa cremosa de mayonesa y para aligerarla yo le he puesto yogur griego. El zumo de lima y el queso parmesano son ingredientes clave para darle ese delicioso sabor. Se añade al maíz caliente para que se funda y se impregne bien de su sabor. Este tipo de ensaladas no se bañan en aderezo (no es una ensaladilla) pero si te parece poco dobla cantidades. A mí me viene perfecto así.La receta original usa maíz fresco cortado directamente de la mazorca. Ufff... demasiado trabajo. De este modo el maíz se dora mejor pero a mí me resulta más cómodo comprar maíz congelado y dejarlo descongelar toda la noche en la nevera sobre un colador. Así a la mañana siguiente está más seco y se puede dorar mejor. El maíz de lata no me gusta, le encuentro sabor metálico.También usa queso cotija, parecido al queso feta pero no tan salado. Yo he preferido usar queso fresco tal cual, del tipo Burgos.

Con lo que tenía, fácil y rápida.

Una refrescante y rica ensalada de canónigos, aguacate y maiz dulce. Aliñada con aceite y limón

Ideal para las comidas de verano. Fresquita, fresquita....

Una ensalada fresca es siempre un buen acompañamiento en las comidas y en cualquier época del año. Suele llevar poco tiempo prepararlas y las posibilidades son infinitas, desde la elección de los ingredientes hasta el aliño. A falta de algunas hojas verdes que no teníamos el otro día en casa, se nos ocurrió preparar esta que resultó igualmente deliciosa.

Sobre una sencilla cama de juliana de lechugas, palos de pimentón rojo, rodajas de tomate, y aros de cebolla, muy fresca y con una vinagreta mezclada con aceite de oliva, limón o vinagre, sal y pimienta recién molida. En Barranquilla hoy hace mucho calor y esta ensalada vino muy bien, les cuento lo fácil y rápida que salió vamos allá...!

Estamos en medio de una ola tremenda de calor. Por eso intentamos consumir comidas frescas pero nutritivas. Como esta ensalada bastante completa y refrescante.

Ahora que viene el calor las ensaladas toman el protagonismo aquí os dejo esta de aguacate.

Restos de verduras del frigo y un rallador para hacer esta ensalada tan veraniega

#MiOpeaciónBiquini, que buenos recuerdos me tre esta receta, nos invitó unos amigos a pasar el domingo en su piscina, ellos prepararon la barbacoa de chuletitas, chorizos etc. y yo me lleve una ensalada de aguacate, cuando llego la hora de comer y la pusimos en la mesa fresquita y con el calor que hacia no quedó nada, como se apetecia, a todos les encantó.

Es una receta extraordinariamente rápida, sencilla, sana y ahora en este tiempo de calor muy apetecible. Acepta una gran variedad de productos para añadir como frutos secos y queso tierno, gambas, con higos frescos también está muy bueno(en este caso con otro tipo de vinagre)...etc.

También se conocen como boquitas de mar, se utilizan para muchísimas cosas, entre ellas, para preparar ensaladas. Es un alimento preparado y se compra envasado, los palitos de cangrejo tienen su origen en japón y ya tienen algo de experiencia en la cocina, pues los crearon en 1973.Los palitos de cangrejo huelen como a marisco y dejan un sabor especial en las ensaladas. Quedan muy ricas.

Esta ensalada está buenísima, es muy fácil de preparar y sale buenísima. El toque del maíz, ese dulzón es lo que más me gusta de la ensalada.

#milibrode1000recetasLa combinación de aguacate, zanahoria y maíz, proteja la piel de las rallas del sol y intensifica el color; frena la aparición de las arrugas prematuras provocadas por las raías solar.Una súper ensalada para pasar la ola del calor en verano.

Hoy comía en el trabajo y no sabía que prepararme para el tupper. La verdad es que una ensalada de arroz siempre suele estar muy rica para tomar después. Esta la he variado un poco con aguacate y el resultado ha sido buenísimoo. Unas aceitunas negras también le van muy bien, pero hoy no tenía :)

www.instagram.com/eatthegreen_com💚Una forma fácil y fresquita de comer alubias 👧🏻 Incluso a los más pequeños les encantará.🥑Es una receta de aprovechamiento, es decir 🍅🥦 que le podemos poner las verduras que mas nos apetezcan o esas "sobras" que van quedando por la nevera 😅💚#platounico #ensalada #Legumbres#MiRecetario

Ensalada de aguacate con cebolla y tomate, se aliña con zumo de limón, cilantro, aceite, sal y pimienta.

El otro día compramos en el supermercado una bolsa con daditos de queso variados y los aproveche para realizar la ensalada que acompaño una cena.

Esta es una ensalada de aguacate con lechuga y sémola con un aliño de mostaza y limón que estaba muy buena. Espero que os guste, es una receta rapidísima para cenar.

Aquí os dejo una ensalada mixta con un toque diferente fresquita, rápida y sana ahora que llega el calorcito.

Una ensalada muy buena a base de lechuga, gambas, aguacate y mango.

La acelga suele ser una verdura que goza de pocas simpatías, con lo cual tienes que ingeniártelas y mezclarlas con otros ingredientes para que se convierta en un plato apetitoso....sobre todo para los niños. En ensalada con una buena vinagreta, está deliciosa. Os invito a probar esta mezcla, todos sus ingredientes maridan muy bien, creo que os gustará.Rica en betacarotenos que al ingerirla, nuestro organismo la convierte en vitamina A, buena para la vista, cabello, piel y protectora de nuestro sistema inmunológico.

Un contraste de sabores en una ensalada sencilla que acompañará bien tu comida o formará por sí sola una cena deliciosa y ligera.

Comparto esta ensalada diferente gracias al toque crujiente que le da el maíz frito, es muy fácil de preparar.

Salty&Sweet 😋 • La combinación de ingredientes de esta ensalada me encanta, es perfecta para cualquier época del año, pero lo que más me gusta son los contrastes del ácido con el dulce y el salado. 🥑🍋🥕• #Ensalada #Mango #EnsaladaDeMango #Aguacate

Los pimientos asados, son los que he hecho en conserva