Ensalada del día con maíz dulce

Jesús Ruiz
Jesús Ruiz @Yeiarardiem
Meco, Madrid (España)

Una ensalada fresca es siempre un buen acompañamiento en las comidas y en cualquier época del año. Suele llevar poco tiempo prepararlas y las posibilidades son infinitas, desde la elección de los ingredientes hasta el aliño. A falta de algunas hojas verdes que no teníamos el otro día en casa, se nos ocurrió preparar esta que resultó igualmente deliciosa.

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Ingredientes

10 min
2 raciones
  1. 2tomates rojos de mata
  2. 1pepino
  3. 1aguacate maduro
  4. 1 latitamaíz dulce
  5. Para el aderezo: pimienta negra molida, sazonador de ensaladas (con mezcla de especias y yerbas aromáticas), zumo de limón y AOVE

Paso a paso

10 min
  1. 1

    Cortamos a nuestro gusto el tomate, el aguacate y el pepino pelado, y los añadimos a la ensaladera junto con el maíz dulce bien escurrido.

  2. 2

    Aderezamos la ensalada con pimienta negra molida al gusto, un toque de sazonador de ensaladas, unas gotas de zumo de limón y un chorrito de AOVE. Mezclamos bien todo y listo, a disfrutar del manjar!

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Escrita por

Jesús Ruiz
Jesús Ruiz @Yeiarardiem
Meco, Madrid (España)
Aprendiz de todo, maestro de nada. Una de mis aficiones: cocinar. Lo que más me gusta de ello: ¡Compartirlo con mi gente! Si no, ¿Qué sentido tendría cocinar? Espero que os guste algo de lo que aquí comparto con vosotros. ¿El ingrediente secreto que siempre uso y nunca pongo en mis recetas? ¡Mucho cariño! 😊
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