Empanadas de pollo

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Ruth
Ruth @cook_13950401
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Ingredientes

  1. 4pechitos de pollo
  2. 2papas medianas
  3. 2huevos
  4. 1cebolla grande
  5. 1morrón rojo
  6. c/nCebolla verde
  7. 200 grarveja
  8. c/nAceite, sal, comino, azafrán
  9. Tapas de empanadas (2 doc)

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos a hervir el pollo en una olla con una cucharada de sal

  2. 2

    En otra las arvejas cuando estén a punto de cocer agregamos las papas en cubitos pequeños y los huevos (hervir con sal)

  3. 3

    Una vez cocido todo dejamos enfriar (guardamos media taza de caldo del pollo)

  4. 4

    Mientras vamos a pelar y lavar la cebolla picamos bien chiquita y el morrón también.. Fritamos primero la cebolla al estar transparente agregamos el morrón.. ponemos a fuego mínimo

  5. 5

    Desmenuzamos el pollo y agregamos a la preparación anterior junto con el caldo de pollo sal azafrán a gusto. Dejamos cocinar por 3'

  6. 6

    Retiramos y dejamos enfriar.... Cuando este frío agregamos la papa con la arveja y el comino mezclamos

  7. 7

    Luegos agregamos los huevos y la cebolla verde picados chiquitos

  8. 8

    Armamos y al horno¡¡!! O fritas...

  9. 9

    Yo hice al horno 😊😊 Espero les gustee¡¡¡!!!😄😄😄

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