Caldo Arvejas Amarillas

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carunovi
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Panamá
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Ingredientes

  1. 250 grarvejas amarillas
  2. 3 dientesajos cortados picaditos
  3. 1 tallopuerro picadito
  4. 4ajíes dulces o 1 morrón
  5. 1/2cebolla cortada en cuartos
  6. 1 ramaapio en dos partes
  7. 2 cdasaceite de oliva
  8. 1 litroagua
  9. al gustosal y pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Remojar las arvejas por dos horas, botar el agua y reservar para agregarlas al caldo.

  2. 2

    En una Cacerola, calentar el aceite dorar los ajos picaditos, agregar el puerro picado, los ajíes, las cebollas y el apio, agregar el agua y darle hervor 4 minutos. Agregar las arvejas y dejar cocinar a fuego medio hasta que estén suaves y caldosas.

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Escrita por

carunovi
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La comida es una de mis pasiones, cocino con libertad y sentimientos, para regalarte una experiencia que la sientas en el alma.Instagram: https://www.instagram.com/carunochef/Facebook: https://www.facebook.com/Carunofood/
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