Cameroni di farro con cavoli curcuma e spolverata di pepe
Pally Matarrese @Palmalisa
Proprietà e benefici in un unico piatto
Cameroni di farro con cavoli curcuma e spolverata di pepe
Proprietà e benefici in un unico piatto
Istruzioni per cucinare
- 1
Dopo aver lavato il cavolo tagliarlo a pezzettoni e cucinarlo bollendolo in acqua salata.
- 2
Una volta scolato prendere un po' di cavolfiore e frullarlo con le radici di curcuma e il brodo vegetale fino ad ottenere un composto molto cremoso/liquido (assaggiare ed in caso aggiustare di sale).
- 3
Cucinare la pasta e scolarla al dente. Ripassarla sul fuoco versando la crema precedentemente preparata con i cavoli e la curcuma ed aggiungere un filo d'olio extravergine d'oliva. Successivamente unirvi i cavoli bolliti rimasti e mescolare il tutto.
- 4
Servire ogni piatto con una spolverata di pepe nero ed un peperoncino per aggiungere colore
Cooksnap
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