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Zuppa di farro
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Foto di Zuppa di farro

Zuppa di farro

Adriana
Adriana @_la_cucina_di_adry_
Roma

La zuppa di farro è un primo piatto gustoso, semplice e facile da preparare. Un piatto molto nutriente da consumare durante la stagione fredda.

La zuppa di farro è un primo piatto gustoso, semplice e facile da preparare. Un piatto molto nutriente da consumare durante la stagione fredda.

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Zuppa di farro

Adriana
Adriana @_la_cucina_di_adry_
Roma

La zuppa di farro è un primo piatto gustoso, semplice e facile da preparare. Un piatto molto nutriente da consumare durante la stagione fredda.

La zuppa di farro è un primo piatto gustoso, semplice e facile da preparare. Un piatto molto nutriente da consumare durante la stagione fredda.

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Ingredienti

5 persone
  • 400 gFarro
  • 1Scalogno
  • 2Carote
  • Sedano costa 1
  • Pomodoro 2(salsa di pomodoro qb)
  • qbRosmarino
  • qbBrodo vegetale
  • qbOlio extravergine d'oliva
  • qbSale fino
  • qbPepe nero
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Istruzioni per cucinare

  1. 1

    In una casseruola di acciaio fate soffriggere con l'olio extravergine d'oliva le carote, lo scalogno e il sedano tagliati a pezzetti. Aggiungete i pomodori tagliati a pezzettini (salsa di pomodoro) e fate cuocere per 10 minuti.

    Foto del passaggio 1 della ricetta Zuppa di farro
  2. 2

    Unite al soffritto il farro, il rosmarino e brodo vegetale bollente e continuate la cottura a fuoco basso mescolando din tanto in tanto e aggiungendo del brodo se necessario.

  3. 3

    Condite con sale fino e pepe nero.

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Adriana
Adriana @_la_cucina_di_adry_
il 19 novembre 2019 09:52
Roma
“Le ricette di cucina.... come le sette note possono essere combinate in migliaia di modi e diventare personale, a volte unico.”Amo cucinare e condividere con gli altri la mia passione per la cucina, pronta sempre ad imparare e migliorare, provare e sperimentare nuove ricette. Cerco di richiamare la tradizione in tavola e riproporre le antiche ricette. La mia cucina è un misto tra la cucina rumena e quella italiana, una reinterpretazione a modo mio # 🍽️ 😘😊
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