Un risotto mantecato al gorgonzola con cavolfiore viola

Per pranzo ho preparato i risoni con il cavolfiore e guanciale croccante, saporiti e veloci da preparare#grembiuledoro23

Questa è la mia versione del risotto con gli asparagi#dimmicosacucini

Non c'è nulla di più buono di un bel piatto di gnocchi , preparati con le patate viola e la farina di farro.#dispensadinovembre#verduredistagione#stellepadelle

La pasta fresca resta una delle mie preparazioni preferite, ottima con qualsiasi condimentoOggi ho voluto esaltarla così:Con un impasto all'uovo a cui ho aggiunto farina di semola rimacinata, farina 00, cacao amaro e uovaHo tostato il pepe in padella, aggiunto il guanciale, aggiunto le tagliatelle cotte cotte e mantecate fuori dal fuoco con la salsa preparata con gorgonzola, naturalmente privo di lattosio e latte delattosatoPinoli tostati, una nota di peperoncino che esalta il tutto ...... E buona cena a tutti voi#ricetteconomiche

Eccomi qua!!! Chi mi conosce da tempo lo sa, mi piace spaziare e sperimentare con le ricette di ricicloE trovare sempre nuove idee per piatti gustosi e anche carini da presentare con ingredienti meno nobili considerati scartiL'ho fatto ispirandomi alla ricetta di Flavia Giordano, nella mia versione ho preparato il pesto con foglie, torsolo del cavolfiore, le coste del cavolo nero a cui ho aggiunto le noci tostate con sale e pepe e il tajineCon cui ho mantecato i cavatelli preparati come prevedeva la ricetta originale con la farina di semola rimacinata di grano duro e le foglie del cavolo nero frullato a crudoE completato il piatto con le noci, del pecorino e una dadolata croccante di cavolfiore che ci stanno benissimo#ricetteconomiche#nonsibuttavianiente

Una ricetta improvvisata all'ultimo momento con quello che avevo in casa!Ha un gusto molto particolare e devo dire che come improvvisazione è riuscita molto molto bene! Diciamo che tenere a bada la voglia di mangiare il piatto prima di fare le foto è stata davvero tanta! Ma sono riuscita a resistere...un pochino 😂#fotoricetta#lamiaprimaricettadellasettimana

Toro ♉L'oroscopo settimanale del mio segno in cucina 🌟 Stelle e Padelle 🌟 rivela:"Lascia che il cibo sia la tua medicina e che la medicina sia il tuo cibo", Ippocrate.Piatto fortunato: zucca al forno.Sfida accettata!#dispensadigennaio#stellepadelle

Vi presento un fantastico comfort food perfetto per queste giornate e per riutilizzare gli elementi spesso considerati di scarto:le foglie esterne del cavolfiore e dei finocchiche ho utilizzato per preparare questa gustosa vellutataA cui ho aggiunto nel soffritto per insaporirla della curcuma, il pepe nero macinato, il cipollotto, il sedano e il brodo vegetale con un risultato buonissimo e molto saporitoSe amate le verdure vi consiglio almeno una una volta di prepararla, con pochi semplici ingredienti otterrete un risultato che vi stupirà!!!#ricettesane#nonsibuttavianiente#ricetteantispreco

In questi giorni di freddo intenso cosa c'è di meglio di una bella polenta? Nulla vero?La maggior parte delle persone è abituata, almeno nelle mie zone, a mangiarla con sugo di salsiccia e costarelle ma se come me la preferite bianca, vi assicuro che fatta così, dove una generosa dose di fonduta di gorgonzola incontra il radicchio ed il guanciale, oltre ai baffi vi leccherete anche le sopracciglia 😜#calendariogennaio #primopiatto #polenta #gorgonzola #radicchio

Nel periodo invernale, per cena spesso faccio delle vellutate con ortaggi di stagione. Cavolfiore, zucca, piselli, finocchi. Tutte ricette sane e salutari.

Adoro la curcuma, oggi ho realizzato una crema con curcuma e gorgonzola con sale nero, qualcosa di divino, ottimo anche con filetti di merluzzo 😋