Bocaditos de espinacas

hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.

#Queso #Verdurasverdes.Tenía espinacas para usar ya....Otra forma de preparar esta verdura que nos aporta tantos beneficios. Realmente es una variación de las espinacas a la crema pero con la bechamel más espesa y rebozadas

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Paso a paso

  1. 1

    Limpiar las espinacas quitando los rabitos y partiendo las más grandes. Reservar

  2. 2

    En una sartén grande poner AOVE a fuego bajo y añadir la harina que se tueste

  3. 3

    Añadir la leche caliente, sal, jengibre y nuez moscada

  4. 4

    Remover bien que no queden grumos y añadir el queso rallado

  5. 5

    Remover para integrar el queso y añadir las espinacas en crudo

  6. 6

    Remover un poco más para que se integren los sabores y espese la bechamel

  7. 7

    Sacar a una fuente, dejar que temple y meter en nevera 3-4 horas

  8. 8

    Pasado este tiempo vamos cogiendo porciones de la masa, las pasamos por pan rallado

  9. 9

    Huevo batido

  10. 10

    Y otra vez por pan rallado

  11. 11

    Así hasta que las tengamos todas

  12. 12

    En una sartén poner abundante AOVE. Cuando esté caliente freír los bocaditos

  13. 13

    Pasar a un plato con papel absorbente

  14. 14

    Servir caliente, aunque frías también están muy ricas (no de la nevera). Yo lo he acompañado de ensalada de lechuga y granada. Buen provecho!!!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.
Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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