Bocaditos de rape con verduras

Luz
Luz @Luz1957
Madrid

Teníamos dos trozos de rape congelados y decidí hacerlos de esta forma.
#menúsemanal

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Ingredientes

2 personas
  1. Aprox. 200 gr de rape congelado (1 cola y 1 rodaja gruesa)
  2. 1puerro
  3. 1/2 manojoespárragos trigueros
  4. 1/4de cebolla grande
  5. 1/2calabacín
  6. Sal
  7. Pimienta molida
  8. Ajo en polvo
  9. Harina
  10. Aove

Paso a paso

  1. 1

    Descongelamos el rape la noche anterior en el frigorífico. Agrupamos los ingredientes (en la foto se ven dos dientes de ajo, que luego decidí no usar)

  2. 2

    Picamos todas las verduras. Echamos un chorrito de aove en la sartén y las sofreímos. Una vez estén blanditas, las reservamos sobre papel de cocina para que absorba todo el aceite posible.

  3. 3

    Quitamos la espina central al rape y lo partimos en trocitos. Añadimos más aceite a la sartén, enharinamos el rape y lo freímos a fuego fuerte (8 de 9).

  4. 4

    Lo dejamos un par de minutos por cada lado y ya estará listo. ¡Una rica y rápida cena!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Luz
Luz @Luz1957
Madrid
Durante toda mi vida me han cocinado y, ahora que tengo mucho tiempo, he descubierto que me gusta mucho cocinar. ¡Y en ello estoy!
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